Brown zahăr - bun sau rău?

Nutritionistii sunt în mod constant a spus despre pericolele de zahăr rafinat. În același timp, susținătorii unei alimentații sănătoase promovează în mod activ utilizarea de zahăr brun. Dar chiar și că este un alt fel de dulciuri vrac - un depozit de carbohidrati net, iar la prima vedere, ele diferă doar de culoare. Deci, dacă este sau nu să renunțe la obicei și du-te complet pe zahăr brun, sau beneficiul efectelor nocive pot fi de la acest produs? Este sigur despre proprietățile zahărului întuneric cunoscute de puțini, dar în magazine de astăzi, este foarte frecvente.

Ceea ce este diferit de zahăr brun de obicei?

Diferențele între obicei zahăr alb clare și culorile maro, în plus față de colegi încă abundă:

1. Materiile prime și un procedeu de obținere: zahar de masa fabricate din sfeclă de zahăr metol evaporare și cristalizare, maro - din trestie de zahăr prin fierbere.
2. Ingrediente: alb nici un melasă în maro, poate fi destul de o parte semnificativă a produsului în vrac.
3. Țara-fabricant: Normal zahăr ajunge la magazine mai des cu plante locale de prelucrare, importurile maro din Brazilia, Cuba, etc.
4. Gust: cel al zahărului convențional neutru bogat dulce în brun poate fi de fructe, caramel și chiar smântână.

Una dintre diferențele principale este prețul. zahăr alb Plain este în valoare de trei până la patru ori mai ieftin decât maro. De aceea, înainte de a alege magazin mai scumpe analogice exotice ar trebui să învețe cât de util de zahăr alb sau maro. Poate că în proprietățile benefice ale diferenței nu este atât de mare, și să plătească doar pentru culoarea nu este necesar?

Utile decât zahărul brun?

Zaharul brun suferă mai puțin de prelucrare, astfel încât acesta își păstrează mai multe substanțe nutritive prezente în materia primă. Utilizarea de zahăr brun este că are o mulțime de oligoelemente: potasiu, glandă, Inca, sodiu, fosfor, care în obicei aproape nici zahăr. Reed dulceață poate înlocui o miere foarte util, în cazul în care o persoană alergică la ea. Dar, în plus față de beneficii, iar prejudiciul de zahăr brun, de asemenea. Acest alimente bogate in calorii, si sa-l digera foarte repede. Prin urmare, obezitatea poate declanșa cu aceeași probabilitate ca omologul alb. Desi calorii la suta de grame este încă conține un pic mai puțin - 377 de calorii, dar zaharul normal - 347 kcal.

Video: Zahăr. Zahăr din trestie față de sfeclă

Video: Cane Rezvїї beneficiu și rău