Cafea decafeinizată - avantaje și prejudicii

Cafeaua este o bautura destul de popular, dar conține cafeină, ceea ce poate afecta negativ sănătatea. În acest sens, a fost inventat o metodă de îndepărtare a substanței din cafea - tehnologia decofeinizata. Cu această metodă, arome și componente aromatice ale cafelei sunt reținute.

Metodele de preparare a cafelei decofeinizate

Pe piața cafelei de astăzi poate satisface toate tipurile cafea Decafeinizată: cereale, sol și solubil. Fiecare dintre ele are propria tehnologie de gătit. Dar pentru a obține boabe de cafea boabe de decafeinizate deținute inițial un tratament special, care scapa de cofeina. Prima constă în faptul că boabele de cafea sunt înmuiate în apă fierbinte, apoi apa este drenată și granulele se toarnă solventul special. După aceea, ele sunt spălate cu apă și obsushivayut fierbere. Astfel, cafeina este spălat. Dezavantajele unui astfel de tratament includ incapacitatea de a spăla complet solventul cu cereale și pericolul ei pentru sănătate. Cu toate acestea, nu atât de mult timp în urmă a venit cu o metodă alternativă, care implică utilizarea de numai apă caldă, fără alte substanțe. boabe de cafea verde sunt înmuiate în apă fierbinte, apoi apa este drenată și trecut prin filtru. Cu ajutorul unui filtru special de cofeină se îndepărtează, iar aroma și gustul cafelei rămâne în apă. Mai mult, în această apă sunt prevăzute noi boabe de cafea. Aceasta cafea este mai scump, dar mai sigur.

cafea instant este ușor de preparat și de băutură foarte popular. Înainte de fabricarea de cafea instant boabe decofeinizate sunt, de asemenea, pre-purificare a uneia dintre metodele de mai sus.

Avantaje și prejudicii de cafea decofeinizata

Desigur, cofeina - o substanta destul de dăunătoare, în aceeași dependență. Cu toate acestea, utilizarea sa are o latură pozitivă. De exemplu, se reduce riscul de diabet zaharat, antioxidanți alocari, pentru a accelera reacția, apariția forțelor de maree. Dar există o categorie de oameni care cafeaua este contraindicată din cauza cafeinei. Aceștia sunt oamenii care suferă de bolile cardio - vasculare și hipertensiune. Apoi, ei ar trebui să folosească purificat din cafea decofeinizata. Cu toate acestea, beneficiile de cafea decofeinizata este de asemenea extrem de discutabilă. Studiile au aratat ca cofeina este complet eliminat din cafeaua nu va funcționa, pentru că o cantitate mică rămâne. De asemenea, cafeaua decofeinizata este dăunătoare prin aceea că utilizarea regulată crește nivelul de colesterol din sânge și promovează apariția aterosclerozei.

Ce cafea prefera, fiecare o alege. Dar cea mai importantă regulă, care este de a adera la, astfel încât să nu dăuneze sănătății băuturii date să nu abuzeze.

Va oferim 15 fapte despre cofeina, care pot ajuta pentru a face alegerea dvs. cu privire la ceea ce sa alegi cafea, cafeina sau nu.