Acidul fitic - avantaje și prejudicii

beneficii de acid fitic și a efectelor nocive

Odată ce decide cu privire la alimentația corectă, atunci va fi imposibil să reziste studiul aprofundat al etichetei pentru prezența unei varietăți de suplimente nutritive. De exemplu, în cazul în care produsele au E391a (acid fitic), atunci ce va fi beneficiile și efectele nocive rezultate din utilizarea lor, și dacă sunt sau nu pentru a cumpăra un astfel de lucru? Dreptul pur și simplu nu ies să spun, așa că trebuie să ia în considerare problema din unghiuri diferite.

Avantaje și prejudicii ale acidului fitic

Trebuie înțeles faptul că această componentă nu este rezultatul unui om de știință nebun într-un laborator de la distanță, și se referă la darurile naturii. Produsele care conțin acid fitic, ne înconjoară în fiecare zi, cea mai mare parte legume și cereale. Și exclude o dată pe deplin acest articol din dieta ta nu poate, ar trebui să știe cum afectează corpul.

Acidul fitic a devenit obiectul de studiu este relativ recent, dar deja acum este utilizat în mod activ la fabricarea de medicamente, precum și procedurile utilizate în coaja. Avantajul său pentru ultima procedură în capacitatea de a elimina ușor stratul superior al pielii, fără leziuni profunde, ceea ce duce la iritații. De asemenea, acest acid a fost folosit ca un supliment alimentar și pentru clarificare vinului. Dar lucrările științifice recente au spus că acidul fitic din produsele alimentare pot aduce nu numai beneficii, ci un rău, atâta timp cât este recomandat să nu-l folosească într-un număr de aditivi alimentari. Principalul pericol este capacitatea unei substanțe de a se lega minerale, nu permițându-le să fie absorbite, ca urmare a corpului poate experimenta o lipsa de minerale esentiale. Cu toate acestea, studiul produselor care conțin acid fitic, nu este terminat încă, astfel încât să vorbim despre amploarea impactului negativ al elementului timpuriu. Oricum, astăzi este recomandat pentru a reduce consumul la minim atunci când există boli grave, copii sub 6 ani și femeilor gravide. Deci, este în valoare de timp pentru a ști care conține acid fitic.

Cea mai mare parte din susan și fasole, dar cartofii si spanacul este aproape acolo. De asemenea, acest element se gaseste in cele mai multe cereale, nuci si leguminoase. Dar există o veste bună - impactul acestei substanțe poate fi redus în mod semnificativ sau complet neutralizate. Desigur, în corpul uman este un element pentru a contracara acidul - fitază, dar este foarte mic, prin urmare, este necesar să se utilizeze acțiunile auxiliare. Această aplicație este ferment naturală în timpul coacerii, opărire și germinarea boabelor de cereale în apă acidulată sau lapte. Se pare că strămoșii noștri ghici detalii despre conținutul în cereale astfel de substanțe insidioase, cum ar fi acidul fitic, deoarece multe dintre retetele vechi sunt bazate pe aceleași recomandări. In plus, unele studii sugereaza ca o dieta echilibrata este, de asemenea, posibilitatea de a ajuta organismul să facă față impactului acestei componente, astfel încât panica cu privire la prezența sa nu este necesară în produsele.