Usturoi - calorii

Știm cu toții că usturoiul este util - de exemplu, ajută la răceli. Dar medicina moderna a descoperit-o încă o altă caracteristică minunat: usturoi Aceasta ajută la menținerea armoniei. Studiile de laborator in Institutul de Stiinta Weizmann (Israel) au arătat că șobolanii hrăniți cu usturoi pierdut in greutate, chiar și stând pe o dieta bogata in zahar.

Beneficiile și compoziția de usturoi

Acesta a fost mult timp dovedit că usturoiul reduce cu succes hipertensiunea arteriala si riscul de atacuri de cord, ajută să facă față cu diabet zaharat si distruge cu succes celulele canceroase.

Cheia pentru proprietățile utile de usturoi - o substanță care se numește alicina, și este formată prin distrugerea mecanică a celulelor de usturoi. Această substanță ajută la reducerea nivelului de colesterol si grasimi alimentare nesanatoase.

Prin analiza compoziției chimice a usturoi, nutriționiști confirmă că usturoiul - o sursă de calciu, mangan, fosfor și seleniu. Calciul - este nu numai oasele și dinții noștri, dar, de asemenea, viteza de impuls a sistemului nervos periferic la creier. Mangan, printre alte proprietăți benefice, ea ne face mai mult calm și atent. Fosforul este implicat in cresterea celulelor si metabolismul si seleniu si toate necesare pentru funcționarea stabilă a fiecărui organ al corpului uman. In plus, usturoiul este foarte ridicat în vitaminele C și B6.

Usturoiul contine multe calorii?

Acum caloric: un cățel de usturoi conține, în medie, doar 4 calorii, trei - aproximativ 13. O sută de grame de usturoi proaspăt (din diferite surse) conține de la 60 la 135 de calorii, iar aceeași cantitate de marinată - 42 calorii. Într-o linguriță de usturoi proaspăt, potrivit nutriționiștilor americani, conține 25 de grame proteină.

De ce pe multe site-uri web indică faptul că usturoiul - un produs foarte mare de calorii? Autorii trec cu vederea este dotat cu prepararea acestuia. Cupa de masă usturoi va fi suficient pentru un sezon întreg în cazul în care adăugarea la sos de spaghete sau condimente pentru tocane. Aici, „sticlă“ ne referim la 48 de cuișoare zdrobite, care conțin, în general, aproximativ 200 de calorii.

În ciuda faptului că usturoiul proaspat este aproape nici calorii, sa culinară usturoi slăbire prelucrare în cele din urmă duce la o creștere a valorii energetice a produselor alimentare. Faptul că usturoiul este aproape nimeni nu mănâncă în formă pură - se adaugă la alte produse alimentare ca un condiment. Și veți fi de acord, există o diferență: Grate carnea de usturoi sau de pâine. Exemplu - o gustare populară: usturoi prăjită în ulei de măsline, care a uns pâine. Dacă luăm în considerare un singur cățel de usturoi, fierte în acest fel, acesta conține deja 10 de calorii in loc de patru.

Chef, în conformitate cu „revendicarea The New York Times' că beneficiile de usturoi, chiar prajit in ulei, este mult mai mare decât dintr-o numărare strictă de calorii.