Jeleu de cătină - Rețete

Pentru cei care doresc să mențină sănătatea în vreme rea, recoltarea obligatorie în arsenalul cămară ar trebui să fie de cătină. Aceasta planta multivitamine - una dintre cele mai accesibile și de sănătate populare și frumusețea garanției, care este utilizat în industria cosmetică și medicală. Pentru cei care nu doresc să irosească bani pe magazin cumparat vitamine sau prefera un dovedit și naturale preforme pentru animale de companie, ne-am pregătit o serie de rețete jeleu cătină pentru fiecare gust.

Jelly cătină în timpul iernii

ingrediente:

cătină;
zahăr.

preparare

Înainte de a găti jeleu de cătină, este necesar să se stoarce sucul din fructe. Puteți utiliza storcator, mașină de tocat carne, blender sau mash boabe cu un sucitor într-un bazin de email. Rămasă după tort resturi obținute pus într-un tifon și din nou stoarce cu atenție orice lichid în exces în suc. Ultimul pas este necesar pentru a coaja fructelor lăsat un agent de îngroșare natural (pectina), care transforma suc de cătină într-un blocaj reală.

Odată ce sucul este gata, acesta poate fi turnat într-o cratiță smalțului curat și uscat, se amestecă cu zahăr și a pus pe foc. În această etapă a obține o mai bună termometru de gătit, deoarece va trebui să vedem să-l la temperatura gem aproximativ egal cu 70 ° C Odată ce sucul este încălzit până la această temperatură, în continuare costurile de gătit aproximativ o jumătate de oră, în timp ce conținutul tigaie nu se fierbe până la 2/3 din volumul inițial. Dorința de blocaj poate fi verificată printr-un test cu o farfurie rece: picurare doar gem pe o farfurie rece sau o placă, în cazul în care se intareste, atunci este timpul pentru a scoate tava de la căldură și se toarnă conținutul în bănci sterile.

Prelungi durata de viață gustoase crușin jeleu poate folosi borcane suplimentare pasteurizarea cu jeleu într-o baie de apă.

jeleu de cătină cu struguri

ingrediente:

cătină - 1 kg;
Strugurii - 1 kg;
zahăr - 700 g

preparare

Omiterea cătină și struguri, printr-o mașină de tocat carne sau boabe pyuriruem cu un blender. Piureul rezultat pentru a stoarce prin mai multe straturi de tifon, astfel încât producția pentru a obține suc pur, fără sâmburi și piei. Se amestecă sucul cu zahar, pune amestecul la foc mediu și se fierbe, amestecând constant, până atunci, până la o bază se ingroasa la consistența jeleu pentru jeleu noastre.

în timp ce suc de struguri și fiert cătină, se poate steriliza borcanele în orice mod convenabil: în cuptor, cuptor cu microunde sau mod de modă veche, într-o baie de apă.

Se toarnă jeleu de fierbinte în bănci și role sterile capace. Înainte de a pune băncile pentru păstrarea în siguranță, jeleu ar trebui să fie complet rece în căldură.

jeleu de cătină, fără a gătit

Deoarece vitaminele sunt ușor de spart prin tratament termic, crușin lăptișor util nu trebuie expuse la temperaturi extreme. cum să gătească un jeleu de cătină Desigur, pentru a menține un astfel de produs pe tot parcursul iernii va fi dificil, deoarece produsul nesterilă se deteriorează mult mai rapid, dar stocarea într-un container etanș în frig va ajuta la menținerea prospețimea jeleu pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a face jeleu pe această rețetă, noi, desigur, va avea nevoie de cătină și zahăr într-un raport de 1: 1. Spalata, curatata si boabe obsushennye carne tocată a fost măcinat cu un blender sau manual. Masa rezultată a fost trecut prin mai multe straturi de tifon sau nylon. Acest lucru va avea un suc gros și pur cu pastă, care este amestecat cu zahăr este necesară. Imediat după adăugarea greutatea zahărului începe gelifiere pectină în detrimentul cătină. Procesul devine vizibil după 3-4 ore, atunci când sucul de boabe se va transforma într-o masă densă de chihlimbar. După aceea, jeleu poate turna în bănci curate și uscate sau în containere sigilate.