Roșii murate

Este cunoscut faptul că tomate - este foarte util legume și nutritive. În tomate conțin o cantitate mare de vitamine si minerale necesare organismului uman. Mănâncă aceste legume pe tot parcursul anului și umple corpul cu vitamine, puteți, datorită sărarea și conservarea tomate pentru iarna. roșii murate pe o masă în timpul iernii nu este mai puțin popular decât ultima vară. Iată câteva rețete pentru decapare tomate.

rețetă tradițională pentru tomate decapare

Pentru decaparea roșii în cutii sau butoaie de tomate mai potrivite mici și mijlocii. Este timpul pentru a tomatelor coapte - iulie. De preferință, în aceeași lună pentru a face sărare. Înainte de gătit roșiile ar trebui să fie bun pentru a sorta - rupte, stricate, legume moi pentru decaparea nu sunt potrivite. roșii selectate au nevoie să clătiți bine și a pus într-un cutii de trei litri sau etapa bochku.Sleduyuschim în prepararea de tomate murate, este de a pregăti saramura. Pentru tomate folosite, de obicei, 10% soluție salină.

Saramura ar trebui să umple borcane sau butoi cu roșii. De asemenea, în containerul pe care doriți să adăugați condimente. condimente tradiționale pentru tomate sărate sunt: ardei gras, frunze de dafin, mărar, frunze de coacăz negru și hrean. Adăugarea la banca cativa catei de usturoi face roșiile mai picant.

cutii deschise trebuie să fie depozitate în interior, la temperatura camerei, timp de zece zile. În acest timp, procesul de fermentare este completă, nivelul lichidului va scadea. A unsprezecea zi, băncile pot rula. Rezervoare cu roșii murate ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros - subsol sau pivniță.

rosii Reteta decapat cu muștar

Ca și în orice altă rețetă pentru a face roșii decapată cu muștar ar trebui să ia mijlocii, roșiile ferme. Pre-pregătit bucate - curate și udate cu apă clocotită băncile ar trebui să toarne pudră de muștar. Numărul de muștar - 1 lingura fara slide-uri. Partea de jos a cutiilor de conserve trebuie să fie acoperite uniform cu pudra. roșii stivuite în bănci scăldați, intercalate cu condimente - fenicul, hrean, piper, usturoi.

Pentru a prepara tomate sărate utilizate în bănci 6-8% saramură. Când tomate sărarea butoaie folosite într-o saramură slab - 10 litri de apă 400 de grame de sare. Băncile sau butoiaș toarnă saramură, se acoperă frunzele de hrean sus și se lasă timp de 8-10 zile. În acest timp, roșiile perfect prosalivayutsya și sunt gata să mănânce sau să se răsucească.

Sărare tomate verde

Odată cu debutul primului inghet pe ramuri de arbuști, de obicei, există o maturate de greutate roșii. Este o rușine să lase fructul să moară. Se pare că există mai multe retete pentru gogonele murate. Unii se tem de tomate verzi murate, în timp ce altele le aproape o delicatesă ia în considerare. Pickle gogonele este ușor. Singura cerință este ca gogonele - legumele nu trebuie să fie mai mică decât dimensiunea medie. fructe imature mici pot fi ușor otrăvit. Inainte de tomate verzi marinate în cutii, ar trebui să fie pentru câteva ore pentru a le dețin în apă sărată. Această apă ar trebui să fie de 2-3 ori schimbare. După aceea, roșiile verzi pot fi sare în mod obișnuit.

Foarte popular este rețeta pentru tomate murate umplute. Tomatelor pe care doriți să eliminați pedunculul, curățați partea din carne și să-l umple cu usturoi. După aceea sarea în mod obișnuit. Sărarea roșii în bănci

Salty tomate fast-food

Răspândită roșii sărare rapidă metodă rece. Se prepară roșii murate rapide poate, fără saramură. Pentru a face acest lucru, se spală roșii roșii (1 kg) a fost pus într-o pungă de plastic, umple 1 lingura. lingură de sare, 1 linguriță de zahăr. Pe cerul gurii, puteți adăuga condimente - usturoi, piper, mărar. Două zile mai târziu, ei fac roșii murate excelente.

După cum puteți vedea, folosind o varietate de rețete pentru tomate cimbru, puteți obține un complet diferite feluri de mâncare gust.