Castraveciori murati

Pickles (Cornichon, fr.) - titlul mai multor grupe de soiuri cu boabe mici de semințe de castravete, precum și fructe mici din aceste soiuri de lungime puțin mai mult de 4, dar mai mică de 8 cm, luate pentru a finaliza maturarea. De obicei, acești tineri castraveți utilizat pentru decaparea, murate sau sărate.

Unii oameni cred că castraveciori - orice fel de mici tineri castraveți, dar punctul de vedere este greșit. Sa întâmplat pentru că producătorii de produse agricole utilizează conceptul de „castravecior“ pentru a se referi la specii de plante de fructe de castravete de înaltă calitate, destinate sărare sau decapare.

Murături castraveciori - un foarte popular muraturi, o gustare de legume minunat. Ele pot fi, de asemenea, utilizate la prepararea diferitelor salate, mărăcini și alte feluri de mâncare. Mulți oameni se întreabă cum să murarea castraveciori, pentru a salva un maxim de proprietăți utile, și care sa dovedit delicios.

Unii recomanda retete marinate cu zahar. Trebuie remarcat faptul că zahărul nu este un ingredient necesar în marinată, precum și nu un produs util. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți un efect special gust, se pune 1 lingura de zahar la 1 litru de marinata.

castraveciori murați - reteta

Castraveții recoltate pentru această rețetă, să fie puternic, crocantă și suculentă. Calcularea produselor de pe borcanul quart.

ingrediente:

castraveciori - 600 g;
mărar - 1 plantă fără rădăcini, echipate cu umbrele și semințe;
foaie de hrean - 2 ps;.
frunze de coacaze negre - 3-5 buc;.
frunze de stejar - 2-3 buc;.
ienibahar-mazăre - 3-5 buc;.
Carnation - 2 inflorescențe;
Usturoi - 2-5 cuișoare;
ardei iute ardei iute - 1-0.5 buc;.
pentru marinata:
apă - 400 ml;
oțet 6 sau 9 la suta - 50 ml;
Sare - 20 g

preparare

Cornișoni spălate înmuiate bine timp de 8 ore într-o apă rece. Fiecare schimbare de apă 2 Chasa. Se spală castraveți înmuiate în apă curgătoare. hrean Spală frunze tăiate în coacaza, și frunze de stejar nu prea mici și folosirea mărar în întregime. Ardei tăiate în jumătate (de-a lungul), îndepărtați semințele și tulpinii. Usturoiul se poate marinati întregi. Gătit marinata: se toarnă apă într-un vas emailat, se adaugă sare și agitarea se dizolvă. Aici saramura să fiarbă și se filtrează (prin 4 straturi de tifon). Saramurii a fost încălzit din nou la fierbere și se adaugă oțet. Ierburi, condimente, usturoi și piper ar trebui să fie pus pe fundul gamelele preparate. Castraveți de stabilire pe partea de sus și se toarnă sosul fierbinte (dar nu de fierbere). Nivelul de marinată să nu fie mai mică de 1,5 centimetri de la gâtul borcan. Se așteaptă timp de 10 minute, apoi se toarnă într-o tigaie marinată curat (filtrați simultan). Încă o dată aducem sosul la fierbere, se umple în borcane, capace de acoperire sterilizate și role. Se rastoarna borcanele și se acoperă cu o pătură veche, castraveți de decapare Este nevoie de o zi.

Castraveciori, murate bulgară, claritate și picanterie diferite. În această realizare, castraveciori murati împreună cu ceapa, inele tocate și ardei dulce, tocat fâșii longitudinale mari. ardei iute și usturoi, desigur, obligatorie. Compoziția metodei marinată și conservare este aceeași.

Recoltarea castraveciori - procesul nu este deosebit de complicat, dar rezultatul cu siguranta te va multumi.

Marinata, după cum știți, nu poți doar castraveți, astfel încât, de asemenea, doresc să revizuiască rețeta tomate marinate.