Brânză fondue - reteta

Brânză face parte din mai multe feluri de mâncare, dar există un fel de mâncare în care este un ingredient cheie. Această brânză fondue, care este la fel ca toți iubitorii de brânză. Gătit brânză fondue nu ia mult timp și se dovedește o cină mare, în plus față de care numai crusta pâine și un pahar de vin.

Problema principală în prepararea fondue - selecție de brânză. Nu există reguli clare pentru ceea ce este nevoie de un fel de brânză fondue, cel mai important lucru - trebuie să fie greu. Dacă sunteți dispus să experimenteze, vă vom arăta cum să gătească o brânză fondue.

Fondue clasic brânză

ingrediente:

• brânză - 400-500 g de (cel puțin trei varietăți);
• Usturoi - 3 catei;
• vin alb sec - 150-200 g;
• piper negru, nucsoara;
• amidon - 1 lingura. lingură.

preparare

Ia-o tigaie în care gătești fondue, și frecați-l cu o felie de usturoi. Lăsați usturoiul se în partea de jos. Apoi se toarnă vinul în tigaie, se aduce la fierbere și se reduce căldura. Toate brânză grătar, se adaugă vinul încălzit și încălzi, amestecând constant, până când brânza este complet dizolvată.

Apoi, se adaugă amidon, brânză, care pot fi diluate în coniac pre. Continuă să intervină în mod activ și se fierbe timp de încă 5 minute, sosul a devenit omogen și destul de gros.

La sfârșitul stoarce în ea usturoi, se adauga nucsoara si piper. Opriți căldura, mutați vasul cu fondue pe un tampon de încălzire și locul în centrul mesei. Se taie pâine proaspătă porționată în bucăți mici, cu o furculiță dip-le în fondue și să se bucure.

Brânză fondue fără vin - reteta

Dacă nu vă place alcool, sau dacă nu poate fi, vă vom arăta cum să facă brânză fondue fără vin.

ingrediente:

• solid brânză - 300 g;
• lapte - 150 ml;
• gălbenușuri de ou - 2 buc;.
• unt - 50 g;
• sare, piper negru dupa gust.

preparare

Brânză se taie în cuburi mici și se pune în lapte timp de câteva ore. Apoi totul se topesc într-o baie de apă, adăugând aproximativ jumătate din unt. Se topește și se amestecă până atunci, până când amestecul este neted și tyanuchey. După aceea, de tip în gălbenușurile de ou, fără a uita să intervină în mod constant. Vă rugăm să rețineți că greutatea nu ar trebui să se fierbe, în caz contrar galbenusurile coaguleze.

La final, se adaugă ulei, sare și piper rămas, și a pus imediat pe masa, fondue peste o lumânare sau o sticla cu apa fierbinte. Mănâncă brânză fondue cu pâine albă sau maro.

O reteta simpla pentru brânză fondue

Dacă decideți să gătească o brânză fondue la domiciliu, dar aveți toate ingredientele care nu sunt sau nu sunt suficient de brânză tare bun, vom împărtăși modul, modul de a face un simplu fondue de brânză.

ingrediente:

• Brânză - 300-400 g;
• vin alb sec - o jumătate de pahar;
• Usturoi - 2-3 catei.

preparare

Pan freca o felie de usturoi, și lăsați-l în partea de jos. Apoi, există grătar brânză, fiind posibil să se ia o brânză convențională 2/3 (de exemplu, „rus“), atâta timp cât acesta este bine topit, brânza solidă și ușor aromat pentru aroma. Când brânza sa topit, se toarnă în ea vinul, un pic mai cald, așa că s-a evaporat, și se îndepărtează de căldură fondue. Puneți-l în centrul mesei pentru încălzire și mănâncă cu pâine prăjită.

fondue Brânză cu ierburi

Dacă vă place combinația de brânză și ierburi, atunci aceasta reteta este vă bucura.

ingrediente:

• solid brânză - 400 g;
• vin alb sec - 150 ml;
• kal'vados - 50 ml;
• nucsoara, menta, rozmarin si cimbru.

preparare

Vinul este turnat într-o tigaie și se încălzește. Răzui brânză și se adaugă la vinul. Se amestecă în mod constant și se fierbe până când brânza este topit complet. Apoi se adaugă calvados, nucsoara si patrunjel. În finite felii de pâine fondue de mac, sau dacă se dorește, bucăți de carne afumată.

Video: două tipuri de fonduri - Brânză și ciocolată

Video: Vin fiert și brânză fondue