Cum se fierbe un ou?

Fierberea ouă - piatra de temelie a tuturor cunoștințelor culinare cu care, din păcate, familiar nu fiecare gazda. Cu siguranță, există situații în care un ou fiert tare, ai gătit pentru salata sa dovedit a fi prea subțire, sau vice-versa, este planificat să mănânce ou fiert moale și a primit un gălbenuș solid. Deci, acum va trebui să evite astfel de situații cu 100%, pentru că ne-am decis să creeze un articol ultimatum care se ocupă cu toate căile posibile de ouă de gătit.

cum să gătească ou fiert?

Să începem cu cel mai rapid, dar nu și cu cea mai usoara metoda pentru incepatori de ouă de gătit. Pregătirea de ouă fierte, fără coji în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. În mod corespunzător fierte gălbenușul de ou fiert este proteina lichidă și bine-setted. Un astfel de ou - un companion clasic de mic dejun englezesc sau franceză.

Înainte de a găti rapid ou fiert lichid, se aduce la fierbere apă sărată și se toarnă într-o jumatate de lingura de otet sau suc de lamaie. apa acidulată va accelera procesul de pliere proteine si oul va avea o formă îngrijită. ouă proaspete sunt împărțite pe placa fără a deteriora gălbenușul. Sa agitat viguros de apă într-un cerc, astfel încât să formeze o pâlnie. În centrul pâlniei se toarnă ou, diminuează imediat căldura la un nivel minim, astfel încât apa nu se fierbe, și se fierbe ou 3-3 1/2 minute. Obținem ou gata cu o lingura cu fante sau o lingura si se raspandesc usor uscați cu un prosop.

Acum, în magazine puteți găsi un formular sigilat pentru ouă de gătit, cu ajutorul lor puteți găti un ou în aceeași perioadă de timp, fără a se preocupa forma sa pură.

Cum de a găti un ou fiert?

ou fiert viteza a doua gătit. Gătitul le este mult mai ușor decât oua ochiuri.

Deci, a pus oul se spală într-o tigaie, se umple cu apă rece și incendiate. ouă se fierbe timp de 2 minute după fierbere lichid (acest lucru este valabil și pentru ouă mari, ouăle sunt fierte pic mai repede). După preparare, vom schimba ouăle într-un bol cu apă cu gheață și se lasă timp de câteva minute. Cu ajutorul unui nadkalyvaem coajă lingura, astfel încât să nu deteriora oferta și gălbenușul de lichid, și apoi goliți ouăle și de a folosi după cum este necesar.

ou fiert moale cu un gălbenuș de lichid si proteine cremos fierte chiar mai ușor. Ou este pus în apă clocotită, se scoate recipientul din căldură, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5 minute. După un timp, este posibil să iasă din apă și numărați până la 8, în cazul în care în acest timp shell-ul este complet uscat, atunci conținutul său sunt sudate suficient pentru a fi consumate.

Dacă nu știi cum să gătească omletă în multivarka, atunci nu vă faceți griji, nu e deloc complicat. Se umple ouale cu apa, astfel încât să acopere, vom expune regimul "aburire" și de timp - 5 minute. pentru ouă "în sac" și au nevoie de 8-10 și 12 fierte tari minute, respectiv.

Cum se fierbe un ou "în sac"?

"Ou în sac" un vitelin care încleșta la margini, dar a rămas lichid în centru. Un astfel de ou - un favorit al majorității consumatorilor."Ou în sac" se fierbe timp de 5 minute după apă clocotită. Apoi, ar trebui să fie înmuiate în apă rece ca gheața și se lasă timp de 5-6 minute, astfel încât shell-ul este mai ușor de curățat off.

Cum se fierbe un ou într-un abrupt?

ou fiert tare este cel mai des folosit pentru gătit gustări reci: Acestea sunt umplute, adăugate la salate și jeleu. Dificultatea principală în prepararea unor astfel de ouă - nu digera gălbenuș, în caz contrar acesta va deveni o culoare albăstruie neplacuta.

Pune ouăle spălate într-un vas cu apă rece, astfel încât să le acopere, iar apoi a pus pe foc vasul și se fierbe ouă de 10-12 minute după fierbere (în funcție de mărime). Curate ouă fierte tare mai ușor decât ouă fierte moi sau "în sac"Dar, după gătit, pentru o mai mare comoditate, acestea ar trebui să fie plasate într-un vas cu apă rece.