Cum de a face crema de ciocolata?

Ciocolata - o sursa de hormon de bucurie, astfel încât în cazul în care starea de spirit pe zero, - ia în considerare modul de a face, de exemplu, crema de ciocolata sau pur și simplu să mănânce o bucată de ciocolată. Dacă doriți să vă răsfățați, puteți cumpăra gata făcute burete sau torturi din napolitane cel mai apropiat supermarket, iar singura ta preocupare este modul de a face un tort cremă de ciocolată și asambla desert.

cremă de ciocolată simplă de lapte condensat

ingrediente:

ciocolata neagra cu cel puțin 56% cacao - 2 100 g țiglă;
lapte condensat - 1 bancă;
ulei "Farmer" - 100 g

preparare

Uleiul a fost pus într-un vas emailat și pus într-o baie de apă (într-un recipient cu apă fierbinte). Când sa topit, se adaugă puțină ciocolată, se amestecă continuu amestecul la o suprafață netedă, omogenă. Când primiți o masă de ciocolată fierbinte, se scoate vasul de la căldură și un flux subțire, amestecând constant din nou, se toarnă laptele condensat. Lăsați crema rece și le pot promazyvat prăjituri, puteți pur și simplu mânca, cum ar fi biscuiti sau biscuiți.

Cum de a face crema de ciocolata?

ingrediente:

smântână 10% grăsime - 500 ml;
ou - 4 buc;.
zahăr - aproximativ 180 g (de la 150 până la 250 g);
amidon - 1 lingura. lingură;
Ciocolata - 1 bar;
ulei „Țară“ - 180-200,

preparare

În primul rând, se separă gălbenușurile. Pur și simplu elimina proteinele. Cantitatea de zahăr specificată cu diferența mare nu este intamplatoare: în conformitate cu ordinea, crema foarte dulce pe care doriți sau nu prea, variază. Gălbenușuri cu amidon și zahăr, bătut până atunci, până când amestecul devine mult mai ușoară. Crema este încălzită la aproximativ 60 de grade, și apoi adăugarea unui flux subțire la gălbenușuri lor. Se amestecă până la omogenizare, apoi începe să crema de cald (mai bine să nu-l face pe un foc deschis, și într-o baie de apă), amestecând constant, timp de aproximativ 10 minute atunci când începe să se îngroașe, se adaugă topit (de asemenea, este mai bine să se facă într-o baie de apă) de ciocolata. Puteți folosi fie ciocolata neagra sau alba. Gustul de crema, desigur, este destul de diferit. Combinând ciocolata cu crema, da în masă să se răcească și apoi se amesteca-l inmuiat încet un pic prin introducerea de unt (în orice caz, nu topit). smântână groasă și luxuriantă este gata.

Dacă ciocolata nu este, vă puteți da seama cum de a face crema de ciocolata de cacao. Acest lucru, de asemenea, nu este deosebit de dificilă. Cea mai simplă versiune a acestor bunătăți - doar bici crema groasa cu zahăr și cacao.

Cum de a face ciocolata crema de brânză?

modul de a face crema de brânză de ciocolată

ingrediente:

cacao - 3-4 linguri. linguri;
30-35% crema de grăsime - 250 g;
cremă de brânză - 200 g;
zahar pudra - 1 cana.

preparare

Pune toate ingredientele intr-un castron si se bate cu un mixer la viteză mică pentru masă a devenit omogenă, dar nu și ondulată. Puteți găti crema si ciocolata - trebuie doar să ia 100 de grame în loc de pudră de cacao și 2 placi de ciocolata neagra, se topesc într-o baie de apă și, atunci când se răcește, se amestecă cu smântână și brânză.