Pentru gospodine, care iubesc o varietate de produse de patiserie praf de copt este un ingredient foarte important. În contextul acasă pentru a găti este într-o clipă. Mână a făcut praf de copt nu diferă de magazine. Unii cred că nu este nevoie de a pierde timpul pe ceva care poate fi achiziționat pentru un preț scăzut. Alții sunt convinși că nu este necesar să se cheltuiască bani pe ceva ce puteți găti pentru câteva minute.
Preparat praf de copt in casa nu are nici aditivi nocivi, și bani pe este să-și petreacă de mai multe ori mai puțin.
Dezintegrantul utilizat în coacere pentru a da aluatului la pompă. Datorită acestui aluat copt substanță uniform prin intermediul, devine tri-dimensională și ușor. Acesta joacă un rol important sifon. Este folosit în coacere pentru a crește volumul produsului. Ea nu are nici o învoire de svoystvami.Dlya să apară proprietăți de dezintegrare, trebuie să plătească sifon cu acid citric sau oțet. Reacție se produce și produce dioxid de carbon. Este aceste bule de aer face produse de patiserie. cenușă arsă nu este atașat la volumul.
În opțiunea de fabrică, toate componentele sunt aplicate foarte precis. Echilibrul corect de ingrediente pentru a neutraliza gustul de sifon, și nu va fi simțit în coacere. Este clar că casa nu sa dovedit a zecimi exact vymeryat dintr-un gram. Nimic în neregulă cu asta.
Deoarece casa nu va măsura cu exactitate greutatea tuturor componentelor pot fi preparate praf de copt decât o dată, și stoc pe ele pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales că acesta își păstrează proprietățile sale excelente să-l păstrați în condiții corespunzătoare, într-un recipient uscat și sigilat.
Se compune din:
Înainte de gătit trebuie să pregătească un borcan curat, uscat. Trebuie să fie bine spălate și se șterge uscat, astfel încât nici o picătură de apă să rămână. Apa prematur declanșează stingerea sifon.
Banca turnat 12 linguri de făină. În schimb, puteți utiliza amidon, are o perioadă lungă de valabilitate. Făină sau amidon umple pentru un volum mai mare de produs.
Făina se adaugă 5 linguri bicarbonat de sodiu și acid citric 3. Acidul a fost mai bine înainte de această pasiune pentru a obține de bună calitate praf de copt. Unii cred că acidul citric în loc de mai bine adăuga afine sau coacaze zdrobite. Ei prea acide și mai natural, dar este un amator.
Apoi, toate ingredientele uscate sunt amestecate (uscat în mod necesar) lingura de lemn. Cu cât banca este închisă, cu atenție și agitat pentru a se amesteca bine. Când totul este bine amestecat, procesul de preparare poate fi considerată finalizată.
Cel mai bine este să se pregătească pentru a ridica banca un pic mai mult. Într-un astfel de fel de mancare cele mai bune ingrediente pentru a se amesteca.
După gătit puteți toarnă într-un borcan mai puțin. Pentru a nu ajunge acolo umezeala poate adăuga o bucată de zahăr rafinat, absoarbe umezeala. Puteți lipi eticheta de pe borcan, astfel încât să nu confundat accidental cu o altă substanță.
Există rețete în care se adaugă făina nu dintr-o dată, și împărtășesc procesul în mai multe etape. Apoi, praful de copt trebuie adăugate cu porțiunea finală.
Atunci când produsele de coacere la domiciliu pot înlocui sifon praf de copt. Dar va fi nevoie de mai multe ori mai mult. Se întâmplă ca în rețetă și conține sodă și praful de copt. Aceasta nu este o greșeală de scriere, se întâmplă. Aceste două componente sunt utilizate în cazul în care aluatul sunt alimente acide.
Incintele include un carbonat de amoniu agent de dospire. Pentru a pregăti acasă, această componentă nu poate fi utilizat. Dacă rețeta spune ca cu siguranta nevoie pentru a adăuga amoniac, nu este atât de important, este posibil să se înlocuiască bicarbonat de sodiu sau praf de copt obișnuită. Cu toate că această substanță și a ridicat de dezintegrare proprietăți, ea are și dezavantaje.
În cazul în care se calculează în mod corect proporția, coacerea poate dobândi un miros de amoniac. Soda slabeste chiar un pic mai rău, dar este mai sigur.
Dacă nu aveți timp pentru a găti sau cumpăra praful de copt, atunci există mai multe opțiuni din situația:
La coacerea produselor din lapte și apă, cel mai bine este să adăugați praful de copt. Produse de patiserie din iaurt este mai bine pentru a adăuga sifon.
Dacă doriți să gătesc praf de copt cu o rezervă, atunci toate ingredientele este mai bine să nu se amestece. Le puteți umple în straturi. Apoi, reacția nu are loc nevoie ranshechem. Produsul amestecat este cel mai bine stocat într-un container sigilat într-un loc uscat și întunecat.
Dacă înlocuiți praful de copt stins cu oțet sau acid citric cu sodă, atunci efectul dorit se întâmplă exact. Această opțiune este potrivită pentru aluat biscuit. această opțiune nu este potrivit pentru produse de patiserie.
Înlocuirea praf de copt este necesar să se acorde o atenție la porțiunea specificată în rețetă. În loc de două linguri de praf de copt, se poate utiliza o jumătate de lingură de suc.
Pentru feluri de mâncare care includ ciocolata, miere, cacao, citrice și dezintegrantul fără ezitare poate fi înlocuită cu sifon. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de sifon pentru a stinge.
Orice beneficiu, această substanță nu are efecte asupra sănătății. Un alt avantaj, în plus față de îmbunătățirea calității coacere este plăcerea pe care oamenii de experiență atunci când se utilizează coacere luxuriantă. Acest produs este mult mai gustoasă și o mulțime de emoții pozitive. Magazine Agenți de dospire pot fi dăunătoare pentru sănătate.
Dacă gatiti la praf de copt acasă, atunci nici un rău nu va fi, dar versiunea din fabrică are unele calități negative. Aceasta adaugă arome dăunătoare, coloranți și alte componente nu sunt foarte utile. Unii producători adaugă amidon, ceea ce face ca produsul periculos modificat.
Cumpărarea produsului finit ar trebui să citiți cu atenție compoziția și alege pe cel care este cel mai puțin dăunător. Și care, cu siguranță proteja ei înșiși și pe cei dragi lor mai bine să nu fie leneș și gatiti-l singur. În acest praf de copt sigur că nu vor exista componente dăunătoare, în cazul în propria lor să nu-l adăugați.
La pregătirea unui lot folosind mai multe metode de slăbire:
Nu toate gospodinele știu că este posibil să se desface aluatul cu aceste ingrediente, și este destul de metode eficiente.
Multe utilizate pentru prepararea agentului creștere la coacere. Este foarte convenabil de a folosi și ajută fără dificultate pentru a pregăti o capodoperă culinară de lumină, pufos. Folosind sfatul, orice gospodina poate surprinde cu ușurință și vă rugăm casa lui. Urmând câteva sfaturi cu privire la pregătirea de praf de copt, puteți găti produsul nu este mai rău decât cel în care opțiunea adăugată a fabrica praf de copt.
Tort gelatinizat cu ou si ceapa verde
Aluat de bere pe pește
Aluat maioneză pe o tavă de copt cu pește
Coacere iaurt
Tort în multivarka - rețete
Manna chefir în multivarka
Lapte Manna în multivarka
Manna smântână în multivarka
Manna în multivarka - reteta
Patiserie vienez cu gem - reteta
Biscuiți
Cum de a găti briose?
Prajiturele pe Chefir - rețeta
Cookie-uri de lamaie
Muffins cu smântână
Muffins cu zmeură
Manna cu mere pe chefir
Fără cookie-uri unt
Plăcintă cu zmeură congelată
Placinta congelate cu coacaze
Cookie-uri cu ciocolata - reteta