Crevetii marinate în usturoi - reteta

Crevetii - este una dintre cele mai populare fructe de mare în toate continentele planetei noastre. Există într-adevăr, mai multe moduri de a le găti, dar cu rețete de usturoi se va deschide pentru tine un nou gust de fructe de mare.

Rețetă de creveți în sos de usturoi

Aceasta reteta creveți prăjiți în ulei de măsline, usturoi, sos de soia, suc de lămâie și adăugarea de vin alb sec pentru a produce un gust unic de fructe de mare.

ingrediente:

creveți regală - 0,6 kg;
ghimbir (ras) - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 4 catei;
sos de soia - 90 g;
ulei de măsline - 50 g;
. Amidon - 1 linguriță;
vin alb sec - 50 g;
suc de lămâie - 30 g;
chili (proaspete) - 1 pod;
cilantro - grindă;
sare.

preparare

Prepararea unor astfel de produse scumpe, cum ar fi creveți, ar trebui să înceapă întotdeauna cu alegerea lor. Mai întâi de toate să acorde o atenție la culoarea cojii creveți, ar trebui să fie netedă, de culoare gri. Nu ar trebui să fie o pată, ceață, precum și orice daune. Este, de asemenea, o trăsătură caracteristică care crevetii au fost congelate nu mai este în stare proaspătă, sunt cozi alungite. Noi într-adevăr în stare proaspătă coada crevete congelate ar trebui să fie încărcate în prealabil sau incurca.

Acum trece la curățare, pentru a se asigura că acest proces a fost mai ușor înainte de a curăța creveți înmoaie în apă cu gheață. Neavând îndemânarea, este mai bine să profite de cel mai simplu mod de a curăța. Prima parte a capului, iar apoi scoateți coajă, după ce-l apuca cu atenție coada de esofag și trageți-l afară, este atât de întuneric Viena, situat de-a lungul întregului crevete.

Deci, creveți cojit la eliminarea esofagului trebuie să fie bine clătite. Se toarnă creveți cu sos de soia, adăugați ghimbir ras, jumătate din coriandru, nu uitați să pre-l toaca marunt si le extrudarea 2 catei de usturoi. Fii în această marinată cu creveți de usturoi este suficient de cincisprezece minute. Acum, într-o tigaie încălzită cu unt nu pun de tocat usturoi și piper, doar asigurați-vă că pentru a elimina semintele din ardeiul iute. După o scurtă prăjire, se scot crevetii din marinată și locul de a fi prăjit usturoi și piper aproximativ 3 minute. Se toarnă sosul într-o altă tigaie, adăugați-l suc de lămâie, sare și așteptați până când se fierbe. În acest moment, se dizolvă amidonul în vin și se toarnă în marinata deja la fierbere, apoi trimite la creveți. Rămâne să aștepte doar un minut și poate fi întins pe o farfurie și decora coriandru tocat.

creveți prăjiți într-un sos cremos cu usturoi

ingrediente:

creveți - 500 g;
Crema de 20% - 200 g;
Ulei de măsline - 50 g;
suc de lămâie - 40 g;
vin alb sec - 50 g;
rozmarin - 1 crenguta;
Patrunjelul - grindă;
Usturoi - 4 catei;
piper;
sare.

preparare

Dacă ați cumpărat deja fierte creveți, pur și simplu dezghețați și curățați-l, separarea capului și a scoate coajă. Într-o tigaie cu usturoi tocat unt se prăjește nu este, nu mai mult de trei minute, cel mai important lucru aici este să nu exagerați. Top cu suc de lămâie pentru a-l și așteptați până când usturoiul devine roz, se toarnă în tigaie într-un curent subțire de vin și smântână. Așteptați până când totul se la fierbere și așteptați câteva minute și pentru a pune creveți, au pus rozmarin, se adaugă sare și piper, creveți va avea 7 minute pentru a stinge sosul. La ultimul minut, se presara cu patrunjel tocat, se acopera si se lasa sa stea timp de câteva minute.