Tartlets foetaj

Pentru masa de sărbătoare este nevoie de tot felul de gustări. Foarte bine varietate de tartine, coșuri de umplere. Astăzi ne uităm la modul de a face și se coace aluatul tartlets puf.

Tartlets foetaj cu mâinile lor

ingrediente:

• făină - 530 g;
• margarina - 220 g;
• Oua - 2 buc;.
• sare;
• acid citric - 4-5 boabe;
• apă - 230 ml.

preparare

Turnat în recipientul de apă rece. Introduceți acid citric, sparge ouăle. Vsyp porții de făină 90%, face aluatul. minute framantati ar trebui să dea 15. Apoi testul repaus timp de 30 de minute de umflare proteine. mash Margarina cu restul de făină, caseta de turnare.

Intindeti aluatul într-un dreptunghi, plasat în preformă margaric din mijloc, închizând plicul, rola din nou și adăugați până nava în congelator. După repetarea acestei proceduri de două ori rola grosimea aluatului de 1 cm și divizibil în pătrate. Cuțit tăiat cu precizie pătrat la mijlocul lunii formă, dar nu ajunge la partea de jos a aluatului. Puneți aluatul pe o tavă de copt - și în cuptor. După apariția crustei pentru a obține și de a scoate pătrate mici de mari - va capac. tartlets și capace umplute.

Tartlets foetaj umplute

ingrediente:

• produse de patiserie - 200 g;
• zahăr brun - 2 linguri. linguri;
• făină;
• dovleac - 120 g;
• Stafide - 1 lingura. lingură.

preparare

Dovleacul este strivit de cuburi mici. Se presară cu zahăr brun și stafide spălate. Se amestecă. Efectuarea feliile de aluat prin tăierea de sticlă pe o masă presarata cu faina. Pune-le într-o matriță din silicon. Facem un cuplu de puncții cu o furculita. Se toarnă umplutura de dovleac. Se dă la cuptor timp de 12-15 minute.

Tartalete din puf terminat patiserie

ingrediente:

• foetaj - 2 straturi;
• ou - 1 buc;.
• făină.

preparare

produse de patiserie în produsul finit este depozitat într-un congelator. Am obține de la frig, împărțit la plăci și se descompun pe masa de făină podpylennomu. După 30 de minute, aluatul atinge finețea dorită.

Desfășurați și împărțiți-l în pătrate. Cu pătrate jumătate procedează după cum urmează: taie din aceste pătrate mai mici. Astfel, vom obține jantele și în piețe mici. Ungeti cu ou pătrate mari și le-a pus pe jantelor - pentru că nu vom bucăți plate de aluat și tartlet, în cazul în care pentru a pune umplutura. Lubrifiază jante de ou și pătrate mici. Coaceți. Se umple patrate mari umplut, și camufleaza mici.

Tartlets foetaj în matrițe

ingrediente:

• foetaj - 3 foi;
• făină.

preparare

Intindeti fiecare farfurie și se taie pătrate cuțit obișnuit sau cu o lamă în formă. Fork face câteva pene de pe fiecare bucata de aluat. Pătrate pus în forme și să păstreze în cuptor 15 minute.

Video: Tartalete foetaj cu umplutură

Video: Cosuri foetaj cu videoclipuri reteta foie de păsări de curte. Cartea de alimente gustoase și sănătoase