Salata Calamar cu ciuperci

salata calmar, Împreună cu gustul său plăcut, conținut caloric scăzut și ușor de a pregăti încurajarea consumatorilor la faptul că, combinate cu o mare varietate de produse. O dovadă a acestei declarații poate fi o salata cu calmari și ciuperci, pe care le vom discuta în acest articol.

Salata cu calmari, ciuperci și ouă

ingrediente:

ciuperci proaspete - 250 g;
squid carcasă - 400 g;
Oua - 3 buc;.
ulei vegetal;
nuci - 1 pumn;
brânză - 80 g;
maioneza - dupa gust;
sare si piper - dupa gust;
verdeață.

preparare

carcasele Squid trebuie să fie mai întâi curat, pentru a face mai ușor de citit: întregi decongelate carcase se umple cu apă clocotită și scoateți imediat, iar apoi a pus într-un vas cu apă cu gheață. În același mod carcasa poate fi preparat în paralel prin lăsarea standului în apă clocotită timp de un minut, apoi din nou coborârea aceeași în apă rece. În continuare calmari purificat este tăiat în inele.

Vom fierbe ouă fierte tare, curat, rece și rupe în bucăți. Ciuperci tocate mărunt și prăjite în ulei vegetal, fanii ceapa în această etapă se poate adăuga. alune de pământ într-o rasnita de cafea sau blender. Brânză freca pe o răzătoare grosier.

Se amestecă toate ingredientele împreună, maioneza si se presara cu salata de fructe cu coajă rasă gata. servit salata de ciuperci, calmari și brânză, garnisiti cu verdeață.

Rețetă pentru salata de legume cu calmari și ciuperci

ingrediente:

squid - 400 g;
Cartofi - 200 g;
Ceapă - 1 buc;.
porumb conservat - 150 g;
ciuperci murate - 180 g;
verdeață;
castravete - 1 buc;.
sare, piper;
maioneza sau ulei de slabă.

preparare

Carcasele calmar curat și se fierbe în apă sărată timp de 1 minut. calmar Fierte tăiate în inele și jumătate. Cartofi gatiti într-o uniformă până se înmoaie, apoi clar din piei și se taie în cuburi. Castravetele se taie la fel. Se amestecă ingredientele pentru salate preparate cu conserve de porumb și ciuperci murate tocate. patrunjel salata Complement, sare și piper.

Dressing pentru salata noastra de calmari cu ciuperci și castraveți pot servi ca o maioneza slaba sau ulei vegetal, amestecat cu suc de lămâie într-un raport de 1: 1. Înainte de servire a vasului trebuie să fie pre-răcite.

Salata cu calmari și ciuperci marinate

Aceasta salata calda este perfect pentru un pahar de vin sau bere într-o zi fierbinte. Proaspete și consistent, el va deveni opțiunea preferată de prânz în ziua de ieșire de vară.

ingrediente:

faina - 1 lingura;.
. Sare - 1 linguriță;
bere light - 1/2 st;.
suc si coaja de la 1 lamaie;
squid - o carcasă 2;
ciuperci murate - 150 g;
arugula - 1 buchet;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
ulei de măsline - gust.

preparare

Carcasele de calmari se toarnă peste apă și limpede de fierbere, apoi se răcește rapid și se taie în inele. Făina se cerne și se amestecă cu sare, se toarnă bere uscată se amestecă ușor, se completează coaja de lamaie si jumatate din suc.

Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal. dip Squid în aluat de bere si prajite in ulei pana se rumeneste, apoi întins pe un prosop de hârtie, dând grăsime de scurgere.

Ciuperci murate tăiate în plăci. sezon Rucola cu resturi de suc de lămâie amestecat cu unt, sare și piper. Pe un pat de inele calmari rucola descompună și ciuperci. Pentru a completa un astfel de vas poate fi plăci subțiri de brânză, roșii uscate sau viața marină suplimentare, cum ar fi de creveți sau midii. Se serveste salata calda imediat dupa preparare.