Aripi de pui în aluat

Dacă doar aripi fry, acestea se dovedesc uscat - carne pe ele și nu atât de mult, este încă friptură departe. Pentru a evita acest lucru, gatiti aripi de pui în aluat.

pregătire

utilizate în mod tradițional două articulații (a treia, în cazul în care numai oasele și pielea este de obicei decupate). Aripile au nevoie de un pic de pârghie de declanșare pe un foc deschis, se spală bine în apă rece și marinati.

Aripi în marinată de tomate, prăjite într-un aluat simplu

ingrediente:

aripi de pui - 1,5 kg;
ulei de floarea soarelui rafinat - 1 cană;

Pentru marinata:

pasta de tomate - 200 g;
ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 2 felii;
Busuioc - 5-6 crengute;

Pentru aluat:

ou de pui - 3-4 buc;.
faina - 2-3 linguri. linguri;
piper proaspăt măcinat - 1 vârf de cuțit;
sare iodată - gust.

preparare

Se diluează sticla pasta de apă carbogazoasă, adăugând inele de ceapa tocate, trecut prin usturoi presă și busuioc tocat fin. Rezista Wings 4-5 ore.

Acum, spune cum să gătească aripile în aluat. Beat de aluat până la consistența densității medii de smântână - se toarnă puțină apă, de asemenea, un sifon pentru a face mai luxuriante. Scoateți aripile marinata, oferindu-se scurgă în mod corespunzător, apoi muiată în aluat și se prăjește aripi în aluat într-un plin tigaie de ulei la foc mediu timp de 10-12 minute. Imprastiati pe grătarul pentru excesul de ulei se poate scurge.

Aripi în aluat de bere

ingrediente:

aripi - 1,5 kg;
ulei vegetal rafinat inodor - 1 pahar;

Pentru marinata:

bere ușoară fără conservanți - 1 cană;
patrunjel - 1 buchet mic;

Pentru aluat:

ou - 3-4 buc;.
bere (la fel ca și pentru marinata) - 1 ceasca;
Făină de grâu - 3-4 linguri. linguri;
sare - 2-3 ciupituri;
proaspăt ienibahar - gust.

preparare

Aripi pregătesc și trecerea crengute de patrunjel, umple-l cu bere. aripi în aluat de bere Lăsați la marinat peste noapte. Se prepară aluatul, bate bine toate ingredientele pana se omogenizeaza. aripi moaie în aluat și se prăjește într-o tigaie sau ceaun - cel mai important, că uleiul nu este ars, așa că face foc slab. aripi Fried repede - timp de 7-8 minute pe fiecare parte. Ia-o delicioase aripi, delicate în aluat reteta este foarte simplu.

Pentru a face mai sănătos fel de mâncare, puteți găti aripile în aluat în cuptor. aripi Pickle în conformitate cu orice rețetă, dip apoi în aluat, omit un minut în ulei cu punct de fierbere la aluat „apucat“ și se descompun la coacere, folia prevăzută. Coaceți aripile sunt aproximativ o jumătate de oră.