Cotlete de la piept de pui

Multe gospodine evita utilizarea pentru prepararea chiftele de carne de piept de pui, spunând că produsele obținute din ea destul de uscat și fără gust. piept de pui - carne foarte specifice, dar cu abordarea corectă din cauza că puteți obține gustul perfect de chiftele, place de care nu a putut fi găsit. O proprietăți valoroase din această parte a puiului se adaugă un aliment cu prioritate de la ea, și să-l doar indispensabil pentru dieta si meniu pentru copii.

Cum de a găti cotlete de piept de pui tocat albanez - reteta

ingrediente:

• piept de pui (file) - 765 g;
• maioneza clasica - 125 g;
• ceapa bec - 175 g;
• Făină - 80 g;
• dimensiunea medie a ouălor de pui - 2 buc.;
• piper negru proaspăt măcinat - 1-2 ciupituri;
• sare - 2 ciupituri;
• ulei de floarea soarelui rafinat.

preparare

Din numele reteta este clar că, în acest caz, burgeri sunt tocate și nu încurcat carne. Pentru prepararea lor și se spală obsushennoe piept de pui file tăiat în felii melenkimi, cu dimensiunea nominală nu mai mult de un centimetru. bulbi de ceapa sunt scutite de pieliță și shinkuem chiar mai fin. Unele gospodine sol legume folosind un blender sau chiar un bec manivelă printr-o mașină de tocat carne. Dar rețeta originală le necesită tăiat cu un cuțit ascuțit, astfel încât produsul obținut suculentă.

Punerea in carne castron si masa ceapa adauga maioneza maioneza clasica, greutate aromat cu sare și piper (preferabil proaspăt măcinat) și trimite capacul de pe raft de frigider pentru o zi. Prelungite baze de decapare chiftele - cheia pentru gustul lor uimitor de bogat și delicat.

Înainte de prăjire, încercarea de a conduce într-un container de ouă de recoltare, se adaugă făina, se amestecă și a pus căldura în sus tigaie, împroșcare în el un ulei de floarea soarelui rafinat puțin. Facem și chiftelele coace tocat în modul de blinele tradiționale, aplicarea lingură greutate și podrumyanivaya din două părți.

Chiftele de pui suculent din piept de pui cu branza

ingrediente:

• file din piept de pui - 520 g;
• brânză cimbru solid - 155 g;
• ceapa bec - 95 g;
• dinti de usturoi - 1-2 buc;.
• făină - 65-90 g;
• chefir gros - 130 ml;
• Dimensiunea medie de ou de pui - 1 buc;.
• piper negru proaspăt măcinat - 1-2 ciupituri;
• cimbru Uscate - 1 vârf de cuțit;
• coriandru - 1 vârf de cuțit;
• sare - 2 ciupituri;
• ulei de floarea soarelui rafinat.

preparare

Pui file din piept de a găti chiftele poate manivela printr-o mașină de tocat carne, cu o grila mare, dar încă mai bine să taie carnea în cuburi, la fel ca în cazul precedent. Melenko cotlet de asemenea, decojite ceapa și se amestecă brânză tare toate în castron cu carne, se toarnă chefir, adăugând catei de usturoi zdrobit, sare, piper, cimbru, coriandru, se adaugă o linguriță de făină și amestecul se agită bine. Blanking capacul oală și locul pe raftul de frigider pentru cel puțin câteva ore, și este mai bine pentru o zi.

Obținerea de prăjire, se adaugă restul de făină, ou și încercarea de a conduce o mulțime de se amestecă bine. chiftelele Fry ca blinele, podrumyanivaya pe ambele părți.

Cotlete de la piept de pui cu ananas la cuptor

ingrediente:

• file din piept de pui - 990 g;
• pâine firimitură alb - 300 g;
• lapte - 140 ml;
• cardamom pudra - 1 praf;
• făină - 30-60 g;
• măcinat piper roșu - 1 vârf de cuțit;
• busuioc uscat - 1 vârf de cuțit;
• Sub formă de pudră de scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
• piper negru proaspăt măcinat - 1-2 ciupituri;
• conserve de ananas - 380 g;
• pesmet - 180 g;
• sare - 2 ciupituri;
• unt.

preparare

Fileul se macină într-o mașină de tocat carne, se amesteca cu înmuiată în lapte și miez bine presat de pâine albă, adăugând condimente, sare, se amestecă și, dacă este necesar (dacă este închis prea umed tocată), se adaugă făina și se amestecă din nou. Acum tocată bine repulse și conserve de ananas se pisa folosind un blender, și treceți la cotletul de design. Formarea de prăjituri din carne tocată, le umple cu umplutura de ananas, dă chiftele formă de produs, pesmet le paniruem și sa răspândit într-un singur strat vas de copt unsa.

Treizeci de minute mai târziu, produsul gazdă la o temperatură de 180 de grade, acestea vor fi complet gata. Acum puteți servi burgeri delicioase și sănătoase la masa, adăugând legumele lor preferate sau alte garnituri.

Video: chiftele de piept de pui

Video: Cotlete de la reteta de piept de pui. Chiftele de pui pentru 5-plus!