Cake „zi și noapte“

Pentru ocazii festive sau doar pentru week-end, puteți găti un tort. Rețete prăjituri dulci cunoscute unui mare număr, unele dintre ele sunt foarte populare în spațiul post-sovietic, „Zi și noapte“ de la un astfel de tort și un burete.

După cum putem ghici de la numele, prepararea tortului, „Day and Night“ ar trebui să fie organizate astfel încât să se construiască un tort a componentelor de culori luminoase, de culoare albă sau crem aproape alb și componentele de tonuri întunecate, obținem-le prin adăugarea de pudră de cacao și ciocolată.

pandișpan „Zi și noapte“ cu smântână - reteta

primele biscuiți

ingrediente:

Făină de grâu - aproximativ 100 g;
ou de pui - 3 buc;.
Zahăr - 50 g;
amidon de porumb - 2 linguri. linguri;
vanilie sau scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
coniac (brandy de fructe și rom) - 1 lingura. lingură;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură.

preparare

proteine din ou disocieze de gălbenușurile. Proteinele au fost puse într-un frigider timp de 20 de minute (la rece mai bine) biciuit, bate de zahăr cu o parte inferioară la o spumă stabilă. Se freaca galbenusurile bine cu zaharul si se amesteca usor.

Se combină albușul de ou bătut cu galbenusurile, se adauga vanilie, suc de lămâie, coniac și făină cernută. Puteți chiar ușor Promes mixer de aluat. Se umple testul unsa forma de unt refractar 2/3 (silicon grăsime nu poate), coacere cuptor timp de 25-30 minute. Preferabila forma rotunda clasica. Eliminarea inversiune și un altul, un biscuit ar trebui să „se odihnească“, cel puțin o jumătate de oră.

biscuit Ciocolata neagra se fierbe la fel de bine, chiar înainte se amestecă gălbenușurile cu zaharul amestecat cu pudra de cacao (2-3 linguri. Linguri).

acum crema

În timp ce al doilea tort este copt și „restul“, se prepară smântână bomboană de ciocolată umplută cu cremă.

ingrediente:

cremă groasă - 250 ml;
Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
zahăr pudră - 1-2 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă zahăr pudră cu pudra de cacao și se combină cu smântână. Tritureaza și - crema este gata. Apropo, puteți înlocui smântână groasă iaurt neindulcit.

Construirea unui tort sau doar 2 tort, pentru aceasta avem nevoie de o ceașcă de tocat sau nuci măcinate sau alune și 1 dale mari de ciocolata neagra.

Construirea unui tort „Noapte și Zi“

Se taie biscuiți, lumină și întuneric, cu fiecare latură de 2 - tort transformat luminos 2 și 2 shokoladnyh.Teper fie construi una din biscuit 4 prăjitură sau tort 2 din doi biscuiți, lumină alternativ și shortcakes întunecate.

Substratul a fost pus pe o farfurie, se toarnă smântână și se presară nuci măcinate, top tort a pus o altă culoare (în continuare buclă repeta sau a doua tort construi pe un vas separat). Când tort (sau prăjituri) sunt construite pe partea de sus a smântânii turnat peste ele și se presară cu nuci și ciocolată răzuită și loc într-un loc rece timp de 2 ore.

Puteți decora și

Dacă doriți să fie feluri de mâncare mai expresive și creative, are sens să se pregătească o cremă albă dintr-un amestec de iaurt gros sau smantana (crema), cu adaos de soluție de gelatină. Cand crema incepe sa se intareasca un pic, puteți utiliza punga de patiserie sau o seringă pentru a face fringing de-a lungul marginilor de tort și trage-relief stoarce crema alba de soare, luna si stele. Fii indraznet creativ.

Puteți construi prăjituri „zi și noapte“ într-un mod diferit. Bischvite sunt rotunde, întuneric și lumină, puteți tăia, nu numai din lateral, dar, de asemenea, pe partea de sus a 2 semicercului. Să o parte a ciocolatei va polukorzhey, iar celălalt - de la lumina (2 devine tort) placinta .Desertny „Day and Night“ cu sprijinul aluatului - reteta în grabă.

ingrediente:

100 g unt;
50 g de zahăr;
150 g de făină de grâu;
nuci tocate - aproximativ 100 g;
aluat de ciocolată biscuit (a se vedea prima reteta.);
Cream (supra.);

ciocolata neagra Ready - 1 dale mici.

preparare

Se prepară aluatul shortbread. Toate ingredientele sunt bine amestecate și freacă. Formarea unui substrat sub formă de turte de aproximativ 2 cm grosime și pune-l sub forma unui ulei de mică adâncime lubrifiat, astfel încât aproape trecut dincolo de margine. Se presara nuci tocate, umple adâncitură pentru aluat ciocolata biscuit (vezi. De mai sus), și coapte în cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute. Crema Turnat (cm. mai sus) sau cu ciocolata, nuci si se presara cu ciocolată rasă.

Se servesc desert prăjituri și plăcinte cu ceai, cafea sau rooibos.