Shortbread cookie-uri fără ouă

Nu este un secret faptul că componenta principală a aluatului sunt grăsimi. Ei înconjoară particulele de făină și nu dau lipite-le împreună. Datorită acestui patiserie este clar și ușor. Și fără Aluatul ouă costurile fine, grație tuturor aceleași grăsimi întotdeauna pare moale și pliabilă. Prezentăm în atenție două foarte diferite și un pic shortbread rețetă neobișnuită.

Shortcake Rețetă fără ouă în margarină și gem

Aceasta reteta este neobișnuit în faptul că compoziția sa conține drojdie, ceea ce este destul de neobișnuit pentru un produs de patiserie. Încercați-l, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

ingrediente:

• maioneză - 50 g;
• făină - 270 g;
• zahăr pudră - 170 g;
• margarina - 150 g;
• gem - 250 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• vanilie.

preparare

Maioneza, se amestecă drojdia si se pune deoparte deoparte. Întrerupând margarina înmuiate cu 120 de grame de zahăr pudră, se adaugă amestecul de drojdie, apoi faina treptat pentru a interfera cu vanilină. Framantati aluatul moale și împărțiți-l în două părți. Cele mai multe retractează în frigider, în congelator mai puțin. Să ne așteptăm o oră pentru a face aluatul a fost înghețat și a fost mai ușor să lucreze cu. masa de suprafata presarata cu faina si se rostogolească o mare parte din aluat în plăci de aproximativ 7 mm grosime. Am trecerea la listă, lubrifiază abundent gem, și frecați partea de sus a aluatului congelat. Se dă la cuptor timp de 20 de minute va fi de 185 de grade. Se taie fierbinte si se presara cu pudra.

shortbread Lean cu ulei vegetal fără ouă

Interesant și neobișnuit o metodă elvețiană de preparare a aluatului pentru cookie-uri, în plus, că nu avea nici un ou, asa ca, de asemenea, fără grăsimi animale. Ie aluatul obținut destul de slabă, ceea ce înseamnă că puteți găti din el tot felul de dulciuri din post fără scrupule. Dacă nu pune zahăr, puteți utiliza un produs de patiserie și prăjituri și plăcinte cu legume și ciuperci.

ingrediente:

• apă rece - 225 ml;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 225 ml;
• Zahăr - 180 g;
• făină - 490 g;
• sare - 5 g;
• vanilie.

preparare

foarte apă rece, gheața se poate spune că trebuie să se pregătească aluatul. Pentru a face acest lucru, îl poți păstra pentru un timp în congelator, dar puteți adăuga gheață și așteptați până când se topește. Adăugarea de sare la apă și se toarnă ulei. Acum avem nevoie de un mixer, cu care ne vom pregăti o emulsie. Bate la viteză mare până când, până când amestecul devine lumină și umplut cu aer. Adăugați la aceasta faina treptat si se framanta bine. Făină poate necesita mai mult sau mai puțin, în funcție de tipul și calitatea acestuia. Aluatul trebuie să aibă elastic și nu lipicios. Derulati-l despre un centimetru grosime și se taie matrițe de sticlă sau pechenyushki, reziduuri de testare se colectează și se rostogolesc din nou. Se coc pe o foaie cu pergament de 15 minute la 200 de grade.

Video: cookie-uri Lemon Shortbread Postul Mare fără ouă, nici lapte, nici unt.

Video: shortbread cookie-uri fără ouă! Cookie-urile fără ouă