Vol-au-vent foetaj

Au vent Vol - un fel de mâncare care vine la noi din Franta, care este o formă foarte popular de a da mâncăruri scumpe. Au vent Vol - un coș de patiserie sub formă de fulgi, care servește ouă, carne și pește, salate, uneori - și deserturi. Este un excelent tartlets de schimb: Aceste coșuri ușoare sunt mult mai multe oferte, acestea sunt perfect stabilite pe gustul feluri de mâncare și foarte simplu preparate. Pe lângă vol-au-vent pot fi preparate în avans, acestea sunt stocate în formă congelată, și forma vă puteți gândi ceea ce vrei: au vent sunt Vol rotunde, ovale, patrate, dreptunghiulare, de înaltă și joasă - cum să-i spun o fantezie.

Cum de a găti au vent Vol?

au Vol vent foetaj gatiti foarte usor.

ingrediente:

• 1 pachet foetaj Puff 0,5 kg;
• 1 ou;
• pergament;
• sticlă cu diametrul de 6 cm;
• pahar de 4 cm în diametru.

Mod de preparare:

Aluat volovanov trebuie să fie decongelate și divizată. În cazul în care este vândut în straturi de ambalare, pur și simplu îndepărtați filmul în măsura în care aluatul este decongelat. Dacă aluatul vândut ei prăbușit, rola pentru a extinde ușor și se taie în convenabil pentru straturi. Intindeti aluatul nu este făina de pripylivaem. pergament copt blanketed cuptor încălzit până la 200 ° C Din straturi de testare cu o mare cercuri tăiate de sticlă. semicercuri pus pe o foaie de copt. Din a doua jumătate, folosind un pahar mic tăiate la jumătatea distanței. Ei au rulat la un diametru de cercuri pe o foaie de copt. Avem 3 tipuri de spații libere: cercuri sculptate inițial, roll în cercuri și inele din foetaj. Se separă gălbenuș de proteine, proteine ​​se agită în sus. Lubrifiază primele cercuri bătut albușuri de ou, au pus din nou cercuri de tip foaie prevăzute de proteine ​​lubrifiază și inelele de aluat. Cum se coace o au vent Vol, astfel încât acestea să obțineți un frumos, de aur, crocante și delicioase? Au vent lubrifiază Vol colectate bătut gălbenuș de ou și trimite în cuptor timp de 15 minute. Au spălat de aerisire Vol - astfel încât acestea sunt gata. Lasa sa se raceasca si se umple cu orice umplutură.

Vol au vent cu pui și prune

Cea mai simplă opțiune - Vol au vent cu pui. Pui pot fi folosite fierte, prăjite sau afumate, depinde de gustul și preferințele.

ingrediente:

• 200 g de pui fiert;
• un pumn de prune;
• 4 nuci;
• 1 lingura. Turnati maioneza;
• salata verde.

Mod de preparare:

Fierte piept de pui tăiat în bucăți. Prune înmuiate în apă caldă timp de 2 ore elimina os, se taie în fâșii subțiri. Nucile calcinate într-o tigaie uscat, tăiat în cuțit mijlocii. Salata verde se spală, da apă pentru a se scurge, se taie în fâșii subțiri scurte. Toate puse împreună, maioneză și răspândit pe răcit vol-au-vent. Au vent umplute Vol cu ​​carne de pui si prune uscate servi mai bine imediat, până când aluatul înmuiat de sos.

Vol au vent cu caviar

O adevărată bijuterie a unui tabel de Anul Nou va Vol au vent cu icre roșii. Pentru a aplica această delicatesă vol-au-vent alege mici, nu foarte adânc. În Vol rece au vent pune felii de unt congelat buclat subțire, unt răspândit peste o jumătate de linguriță de caviar. În cazul în care acest fel de mâncare pare scump, puteți pune într-o au vent cu Vol salata de creveți, și decora partea de sus a fiecărui coș un număr de ouă.

Snack cu fructe de mare

Pentru iubitorii de fructe de mare cea mai populară opțiune - Vol au vent cu creveți, coșuri de cocktail de fructe de mare sau salata de fructe de mare.

ingrediente:

• 1 pachet de produse de patiserie;
• Un ou crud;
• 100 g unt;
• 200 g creveți;
• 4 gălbenușul gătite;
• 2 fire mărar;
• sare - dupa gust.

Mod de preparare:

Din foetaj ispechom Vol au vent așa cum este descris mai sus. se fierbe creveți până când sunt gata și curățate. 10-12 creveți (numărul volovanov) să amâne restul se pisa un blender impreuna cu unt dedurizată și gălbenușul de ou. Se adauga sare si marar tocat. Se transferă amestecul în Vol au vent și decora fiecare întreg crevete. Acest fel de mâncare ar trebui să fie servit rece.

Au vent cu Vol ciuperci

Gustoasă și au vent cu Vol ciuperci.

ingrediente:

• 1 kg de ciuperci;
• 1 ceapa;
• 30 ml de ulei vegetal;

• 200 g de smântână groasă;
• 50 ml de vin alb;
• sare, condimente - gust.

Mod de preparare:

Ciuperci zoaie și curate, vom tăia felii din valoarea medie și se prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga ceapa, tocană de aproape gata. Volom vin de masă alb, se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat. Când vinul sa evaporat, se adauga smantana si se fierbe timp de aproximativ 5 minute mai mult. ciuperci racite publică în vol au vent și imediat se va depune.

Video: au vent Vol foetaj cu hering

Video: Brânză au vent Vol foetaj. feluri de mâncare cu brânză de la Serghei Kalinin