Biscotti de ciocolata

cookie-uri italiene de casă biscotti, Este perfect potrivit pentru o ceașcă de cafea. Și în ciuda faptului că, în conformitate cu cookie reteta clasica conține în compoziția sa numai migdale, vom urma calea experimentatori și pentru a pregăti această delicatețe, cu ciocolată și o varietate de aditivi.

Rețetă pentru biscotti de ciocolată cu alune de pădure

ingrediente:

alune prăjite - 1 st;.
făină - 1 1/2 st;.
Pudră de cacao - 1/2 v;.
sifon - 1/2 linguriță ;.
sare - un vârf de cuțit;
praf de copt - 3/4 linguriță ;.
Oua - 4 buc;.
zahăr - 1 1/3 art.

preparare

Noi cerne făina împreună cu cacao, de sodiu si praful de copt. Se amestecă bine toate ingredientele uscate cu ajutorul corolei cu sare. Ou măturică usor departate, 2 linguri amestec de ou este turnat separat, iar telul repaus până la zahărul alb. Se toarnă ouăle la amestecul de ingrediente uscate și frământă aluatul uniform. Se împarte aluatul în două jumătăți, fiecare dintre care este frământat cu alune și derulăm în "cârnat" o lungime de 30-35 cm.

fiecare dintre "cârnați" răspândit pe o foaie de pergament și grăsime de ou rămase. Se coace cookie-uri de 15 minute, apoi se taie în fiecare dintre cookie-urile individuale pregătesc încă 20 de minute. Inainte de servire biscotti ar trebui să se răcească complet.

biscotti ciocolată picante cu scorțișoară și nuci

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
zahar - 1 lingura;.
scorțișoară sol - 1/3 linguriță ;.
ghimbir măcinat - 1/4 linguriță ;.
Pudră de cacao - 1/3 v;.
sare - un vârf de cuțit;
Oua - 2 buc;.
albușul de ou - 2 unități;.
extract de vanilie - 3/4 linguriță ;.
migdale - 2/3 st;.
fulgi de ciocolata - 1/3 Art.

preparare

Făina se cerne și se amestecă cu pudra de cacao, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și condimente. pămătuf de ou cu proteine yachnymi și introducerea unui amestec de ingrediente uscate. Ar trebui să fie adăugate la migdale și chips-uri de ciocolata. Framantati aluatul și împărțiți-l în două jumătăți.

biscotti ciocolată cu scorțișoară și nuci

La fel ca în rețeta precedentă, fiecare dintre cele două jumătăți ale rolei în "cârnat" în cuptor și se coace la început complet timp de 30 de minute la 180 de grade, și apoi se taie în bucăți pentru încă 15 minute. Inainte de servire, da biscotti ciocolată cu ghimbir si scortisoara sa se raceasca.

dinte dulce poate acoperi cookie-uri cu un alt strat de ciocolată. Pentru a face acest lucru, gresie de lapte sau ciocolata neagra este suficient pentru a topi într-o baie de apă, cu o lingura de unt. Jumătate înmuiate în ciocolată cookie-uri, am pus-o să înghețe pe hârtie de copt și se servește cu o ceașcă de ceai sau cafea.