Făină de germeni live

Germinarea semințelor de grâu, iar restul - nu e un moft câteva decenii extreme, și o tradiție foarte veche.

Excelent răspuns despre semințe germinate Ayurveda și Hipocrate. Germeni de diferite plante folosite în culturi vechi ca principala sursă de vitamine în timpul iernii sau în timpul călătoriilor lungi. Cea mai veche slavona luat germinat campanii militare de grâu, iar în timpul iernii preparate pe bază de gelatină kashetsy și germeni de grâu (așa-numitul „nămol de grâu“). marinari medievale au fost salvate cu ajutorul material săditor din scorbut. În primul rând, miile secolului 20 de agricultori din India și India, în sine au fost salvat de la foame din cauza de stat „programului prorostkovoy.“

Germeni - semințe încolțite

Studiul științific al răsaduri a început abia în 1940, când medicul olandez Moerman folosindu-le pentru prima dată pentru a vindeca cancerul gastric la pacientii proprii. O dietă bazată pe răsadurile menținut laureat al Premiului Nobel Linus Pauling. In 1987 godu semințele germinate de putere a fost recunoscută metoda de tratament a tumorilor maligne. Pe celelalte proprietăți benefice ale semințelor germinate, poți vorbi ore în șir! Consumul de varza de scris activează de apărare ale organismului și pentru a preveni răceli și inflamații. Substanțele care sunt răsaduri, stimulează metabolismul și hematopoieza. Cu utilizarea constantă a răsaduri observat un val de putere, crește eficiența și vigilența, a scăpa de slăbiciune dobândită, îmbunătățește pielii, părului, unghiilor si a dintilor. Germeni promova buna digestie si curata organismul de toxine. Poti transforma varza in dieta ta si ca un profilactic împotriva dysbiosis, boli ale stomacului, tractului intestinal, precum și formarea de pietre în vezica biliară și rinichi. În special, răsaduri trebuie să vegetarieni și persoanele în vârstă.

Cum să germineze cereale?

Care este secretul de germinare? De ce mână de răsaduri este mult mai utilă plăci kashetsy de semințe și nemaltificate răsaduri, nutriție adecvată cereale? Faptul este că fiecare sămânță sunt inhibitori ai enzimelor care o protejează de germinare timpurie. Din acest motiv, nu este recomandat să mănânce o mulțime de nuci și leguminoase - inhibitori ai enzimei de a le face „grele“ produse alimentare. Tratamentul termic distruge inhibitori ai enzimelor din semințe, ci împreună cu ele se distrug vitamine și alte substanțe valoroase. Când injectat în inhibitorii enzimei de mediu adecvate sunt distruse de către ei înșiși, dând de semințe pentru a germina și posibilitatea de a dezvolta propriul potențial. După germinare a enzimelor de semințe (enzime), care sunt în ea, descompun proteine, grăsimi și carbohidrați Memorate pentru creștere. Astfel, răsaduri - acesta este parțial digerat, ușor de digerat alimente. În plus, în timpul germinării semințelor crește conținutul de vitamine si antioxidanti. Se pare că semințele germinate vom obține „hrana perfectă“, care conține o cantitate foarte mare de nutrienți, care, atunci când toate acestea sunt în valoare de un ban. Apropo, aproape toate fiarele metoda cunoscută de germinare. De exemplu, proteinele nu mananca fructe cu coajă lemnoasă dreapta și a ascunde lor de germinare. nuci germinate au un miros special și proteine le găsi pur și simplu.

răsaduri, nutriție adecvată Hai să vorbim mai mult despre procesele care au loc în semințele în timpul germinării. Când germinarea toate semințele produse enzime care scindează proteinele si carbohidratii complexe in elementele cele mai comune. În unele semințe în timpul de germinare a conținutului de vitamina crește cu 5-8 ori! În special, o mulțime de răsaduri în vitaminele B, E, A și PP. Verde muguri sunt sintetizate vitamina C, care este absent în fasole uscată. Germeni bogat și litiu - indispensabile pentru funcționarea sistemului nervos. crește în mod repetat conținutul germinat din fibre de semințe. Când toate semințele germinate înainte de germenii obținem o sursă curată de clorofilă. Toate varza sunt bogate în enzime - substanțe care stimulează digestia. Cu toate acestea conținut minerale, proteine si hidrati de carbon nu sunt răsaduri inferioare de semințe uscate. Germeni au un avantaj fundamental asupra fructului: atunci când sunt depozitate într-un frigider acestea sunt câteva zile continuă să crească încet și să fie îmbogățit în vitamine, în timp ce fructele mature își pierd proprietățile lor utile deja în ziua recoltării.

In hypermarket-uri mari si magazine alimentare de sănătate, puteți cumpăra deja semințe germinate și zlaki.No nimic răsaduri, nutriție adecvată un complex și auto-germinare, cu atât mai mult, în acest caz, veți fi convinși că semințele nu au fost tratate cu substanțe chimice pentru a accelera germinare și a stopării dezvoltarea mucegaiului. În semințele germinate din magazin nu există nici o garanție puritatea deplină, astfel încât răsadurilor sunt frecvent utilizate în produsele alimentare, fără tratament termic, prezenta microbilor cauzatoare de boli asupra lor extrem de nedorit.

Semințe de germinativ poate fi folosit aproape toate plantele. Mai ales populare sunt orezul brun, orz, secară, grâu, mei, porumb, hrișcă, mazăre, fasole, linte, soia, arahide, migdale, alune, semințe de muștar, dovleac, floarea-soarelui. Rezultatele notabile dau chimion, cardamom, semințe de mac țelină și trifoi.

Toate răsaduri sunt bune pentru sănătate, dar fiecare plantă își are „specializarea“:

germeni de grâu, secară, ovăz, in și floarea-soarelui eficient în boli ale tractului gastrointestinal;
Ovăz promovează reînnoirea sângelui și stimulează activitatea glandei tiroide;
Rye elimină toxinele și radionuclizi;
Figura curăță rinichii și tractul gastro-intestinal;
Linte intareste sistemul imunitar;
Dovleac - pentru prevenirea si tratamentul prostatita;
Hrișcă și susan util pentru sistemul cardiovascular;
semințe de armurariu purifica ficatul;
Porumbul are un efect de intinerire;
Fasole - antiinflamator și agent cicatrizant;
Mazăre și fasole scade de zahăr din sânge;
Soia provoacă regenerarea celulelor și inhibă creșterea tumorii.

Reguli de bază pentru germinare

răsaduri, nutriție adecvată costuri imense în timp, efort și echipamente nu este necesară, deși cu o abordare specială a sarcinii de germinare simplificat în mod semnificativ. dar nu prăjite și semințe măcinate trebuie luate pentru germinare (alb imaculat orez, hrișcă noi, de obicei, și nuci prăjite nu sunt potrivite pentru germinare). Nuci înjunghiere mai bine. Semințele uscate au început să germineze, ar trebui să fie depozitate în loc uscat și răcoros. Grâu, secară și alte cereale sunt cel mai bine păstrate mai mult de 2 ani-leguminoase și nuci pot germina după 5 ani de depozitare. Nu utilizați pentru depozitarea semințe uscate și germinate feluri de mâncare de duraluminiu.

Primul pas de germinare - spălarea semințelor. Este necesar pentru a îndepărta praful și particulele friabile.

Spălat poziția semințe într-un recipient de sticlă și se acoperă cu apă filtrată rece. Vrei să accelereze germinare? Se toarnă semințele de apă caldă (nu fierbinte!). Unele germinare a semințelor trebuie să aibă loc în apă de la 10 la 24 de ore, un anumit mod fidel 15 minute, de exemplu, hrisca). Prin macerare prelungită schimba apa și clătiți semințele de 2-3 ori pe zi - pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului și germenilor.

umflarea semințelor - un simbol al sfârșitului de înmuiere. În cazul în care semințele sunt lăsate fără germeni, ele nu sunt potrivite pentru germinare, sau răsaduri, nutriție adecvată apa este foarte rece. Scurgeti, distribuie semințele cu un strat subțire pe partea de jos și pereții containerului, se acoperă cu tifon sau un capac neetanșe (seminte au nevoie de oxigen!) Și a pus într-un loc de lumină caldă. Continua să se spele varza de 2-3 ori pe zi, deoarece într-un mediu cald de creștere posibil mucegai umed. Evitați uscarea răsaduri, sau vor muri. După un timp, veți vedea semințele începe rădăcinile, și mai târziu - varza verde. Este timpul să se bucure de darurile naturii și roadele muncii tale! Evitați creșterea excesivă a răsaduri - ele devin greu și amaruie. Germeni pot fi consumate ca vase separat, le puteți adăuga în kashetsy, salate, omlete, carne și pește după prigotovleniya- zdrobit într-un blender varza - supliment de vitamina bun pentru cocktail-uri. Singurul lucru care nu este în valoare de a face - este de a expune răsaduri tratament termic. Dacă nu ați utilizat răsaduri dintr-o dată, le puteți stoca un număr de zile în frigider.

Vă rugăm să rețineți:

* Pentru a germina semințe nu sunt potrivite, prin însămânțare, deoarece acestea sunt supuse unui tratament chimic.
* Atunci când răsaduri gastrice sunt contraindicate.
* Nu mânca muguri de fasole direct cu produsele din lapte - aceasta va duce la flatulență.
* fasole germinate li se recomandă să mănânce în cantități foarte mici, mai ales cei care nu se pot lăuda cu un stomac puternic si un tract intestinal sănătos.
* Orice semințe germinate trebuie să mestece laborios.
* Nu utilizați mai mult de o mana de varza pe zi.

Rețete cu varză

Salata „imunitate“

ingrediente:
50 g de semințe germinate,
1 ardei dulce,
1 rosie,
1 castravete,
1 avocado,
suc Limonov, ghimbir, ulei vegetal - gust.

Mod de preparare:
Plantule se spală în apă rece. Legumele și fructele sunt fin cotlet si se amesteca cu lăstarii, se stropesc cu zeamă de lămâie și ulei vegetal. Inainte de servire, se presara cu ghimbir.

Salata „de primăvară“

ingrediente:
1 rădăcină de țelină mică,
2-3 morcovi,
50 de grame de nuci,
3-4 linguri puieți
1 buchet de pătrunjel,
ulei de măsline sau smântână, coriandru si scortisoara la gust.

Mod de preparare:
Țelină și morcovi taie în fâșii mici, mash nuci, pătrunjel fin lacrimă. Toate varza se amestecă, se toarnă unt sau smântână, adăugați condimentele.

Salata „Citrus“

ingrediente:
1 portocala,
0.5 grapefruit,
50 g de migdale
50 g de wheatgerm,
1 pahar de suc de portocale.

Mod de preparare:
Carnea este portocală și grapefruit, fin cotlet, se prăjesc migdale și se pisa. Germeni se macină într-un blender, se amesteca cu suc de portocale si se toarna peste salata.

supa de mazare cu varza

ingrediente:
1 cană mazăre verde,
ierburi (ceapa, telina, marar), sare dupa gust.

Mod de preparare:
Se înmoaie mazăre timp de 10-12 ore. Se scurge apa și se pune în frigider, și mazăre sunt germinate prin spălarea la ori în timpul zilei. mazăre germinate, cotlet verde în blender și se adaugă apa în care îmbibată mazăre. Se recomandă să aibă o supă rece cu pâine neagră.

Bea „Redzhevelak“ (hotă de grâu)

ingrediente:
1 cană de boabe de grâu și leguminoase.
1 linguriță sare.

Mod de preparare:
Boabe se toarnă apă sărată, se spală semințele și umple apa filtrată după 20-30 de minute, se scurge apa. Se pune vasul într-un loc întunecat și se lasă timp de 10-12 ore, apoi se scurge apa și se lasă semințele pentru o zi de germinare, fără a se spăla. Cand se va parea varza, boabe umple cu apă rece și se lasă să stea încă trei zile în căldura. În lumina de preparare a cafelei finit apare miros acru. Pe baza redzhevelaka poate găti supe, și puteți să-l bea la 2 cani pe zi, pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli.