Bare de pepene de iarnă

Melon - un mare pepeni, care are un gust caracteristic plăcut și aromă specifică. Acesta conține o mulțime de substanțe nutritive, vitamine și minerale, și, desigur, alege un pepene galben aveți nevoie pentru a corecta. Nu este surprinzător faptul că mulți ar dori să învețe cum să recolta pepeni în timpul iernii. Acest lucru se poate face în diverse moduri. Noi, desigur, cel mai interesat în căile de pepeni de recoltare, care păstrează maximum de proprietățile sale benefice.

cele mai bune moduri

pepene galben uscat - un tratament minunat. Pentru a vindeca selectați numai fructe mature, sănătoase și deteriorate este note apoase nu dulce. În primul rând, mustul de fructe de 2-5 zile se înmoaie în soare.

După aceea, ei un fel, alegerea cea mai bună. pepeni mei și să le usuce pe aer. Se taie fiecare in jumatate pe lungime și se îndepărtează semințele cu o lingura de lemn mai bine. Fiecare dintre cele două jumătăți se taie în felii cu o grosime de 2-4 cm. Peel și stratul verde adiacent este de obicei îndepărtat. În continuare se descompun felii pe foi de copt sau placaj curat, se acoperă cu tifon și provyalivayut cu răsturnare de 3-4 ori pe zi. În timpul nopții, derapaj în încăpere sau sub un baldachin. Ofilirea dureaza de obicei aproximativ 2 săptămâni, și poate chiar un pic mai mult. felii de pepene galben preparate uscate trebuie să fie flexibil și să aibă o culoare de la galben deschis la maro deschis.

bucăți uscate pot fi țesute într-o împletitură și puse în carton preparat sau recipient din lemn, cu acces la aer. Straturi mai bine de hârtie perestelit.

În cazul în care vremea nu permite, pot fi uscate felii de pepene galben pe tăvi de hârtie prostelennyh în cuptor cu ușa întredeschisă în mai multe etape, cu dezorganizare și pauze pentru răcire.

Ca înghețare pepene galben în timpul iernii?

În cazul în frigider încăpător congelator, puteți îngheța pepene galben, se taie în cuburi mici sau cuburi. Le-am pus pe stratul de bord unul, astfel încât să nu vină în contact și de congelare. Apoi descărcat într-o pungă de plastic și să înghețe porțiunea următoare, care este resetat la fel. Puteți stoca timp de 4-5 luni de ani. Cu această metodă de a stoca aproape toate nutrienți bine conservate.

sirop de pepene galben în timpul iernii

ingrediente:

• pepene galben - 5-6 kg;
• zahăr - 700-900 g;
• lamaie - 1-2 bucati.

preparare

Pepene galben, tăiat în felii, pune în borcane de sticlă curată litru. felii de lămâie (poate fi un pic mai mult). Se umple cu apă clocotită, se acoperă și capacele de metal de 5 minute de perfuzie fuziona în tigaie.

Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă. Se aduce la fierbere și din nou umple pepene galben sirop de fierbere. Sterilizați bănci într-un bazin cu lichid timp de 20 de minute, se rostogolească în sus și întoarceți. Acoperiți borcanele cu o pătură veche pe zi. Acestea pepene galben conservate pot fi stocate până la 1 an.

Suc de pepene pentru iarna

ingrediente:

• pepene galben - 2 kg (decojite și feliat);
• apă - aproximativ 1,5 litri;
• Zahăr - 200 g;
• lamaie - 3-4 bucati.

preparare

Felii de pepene galben pyuriruem intr-un blender cu lamaie pieliță. Piureul rezultat este filtrat printr-o sită fină (din oțel inoxidabil sau plastic zăbrele). Se amestecă suc, apă și zahăr, se toarnă în borcane curate de 1 litru, capace de acoperire sterilizate în apă clocotită și pune băncile într-un bazin de apă. Se sterilizează sucul timp de 20 de minute după fierbere, și se rostogolească în sus. Băncile Inverted vom acoperi. Magazin de suc de conserve de pepene galben este mai bine într-o cameră rece, cum ar fi în subsol sau pe vitrata-balkone.Ochen transformă delicioase și jeleu pepene galben, în timpul iernii, cu toate acestea, este un tratament nu este recoltată, deoarece perioada de valabilitate a unui jeleu - doar câteva zile, dar se poate face gem pepene galben. Cu toate acestea, în cazul în care există un suc de pepene galben, jeleu gatiti in orice moment al anului - o chestiune de minute: doar adăugați gelatina și se lasă să se răcească.

Video: prefabricați pentru iarna: gem de pepene galben (blocaj pepene galben)

Video: Melon (conserve) Dinh de iarnă în timpul iernii (konservovana)