Reteta de Paste

Unt prăjituri și brânză de vaci de Paste - un atribut indispensabil al Duminica Paștelui. Pentru ei, alegând numai cele mai bune produse - ouă de casă, brânză proaspătă, smântână grăsime. Asezonate cu fructe confiate și miere, stafide și fructe uscate, scorțișoară și ciocolată, nuci și gem. Desigur, fiecare hostess auto-respectând are propriile sale rețete, preferate și testate. Dar astăzi, vă sugerăm să încercați noua - interesantă și nu destul de tradițional.

Rețetă pentru delicioase italiană Paste „Colomba“

ingrediente:

• făină - 400 g;
• Oua - 3 buc;.
• Zahăr - 200 g;
• lichior "Amaretto" - 50 g;
• unt - 100 g;
• portocaliu - 1 buc;.
• portocală confiate - 100 g;
• Lemon - 1 buc;.
• migdale (decojite) - 150 g;
• drojdie (uscată) - 7 g;
• lapte - 1 lingura;.
• zahăr Crumb - 100 g;
• sare de mare - 1 vârf de cuțit.

preparare

Dedurizata mixer unt măturică pana devine o crema. Introducem gălbenușurile de ou si podsypaya treptat zaharul, se continua baterea până când se obține o masă albă spumoasă. Adăugați jumătate din migdale și fructe confiate, faina amestecata cu o lingura. Există, de asemenea, trei coaja de portocala si lamaie, se toarna lichior. Toate se amestecă bine, treptat, cernute vsyp făină și drojdie. Noi toarna un flux subțire de lapte cald. Frământați până aluat omogen.

Beat albusurile cu un praf de sare până la vârfuri puternice. Lingurita le introduce în aluat, amestecând-l într-o singură direcție. deplasa cu grijă masa într-o formă unsă. Forma tradițională de Paști italiană ¬- cruce, dar poate lua orice ceea ce ai. Se decoreaza cu migdale și firimiturile de zahăr. Coaceti oră într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.

Cum se coace Paștele în multivarka?

ingrediente:

• Lapte acru - 500ml;
• Zahăr - 400 g;
• unt - 250 g;
• Ouă - 5 buc;.
• gălbenușuri de ou de pui - 2 buc;.
• Drojdie (comprimat) - 75 g;
• Sare - 0,5 linguriță ;.
• stafide - 100 g;
• vanilie zahar - 1 ambalaj;
• făină - 1,5 kg.

Pentru glazura:

• albus de ou - 1 buc;.
• zahăr pudră - 100 g;
• suc de lămâie. - 1 lingurita.

preparare

Ușor bate ouale cu zaharul si galbenusurile in plus, se adauga untul înmuiat și drojdie lapte diluat încălzit. Lăsați peste noapte într-un loc cald. Dimineața se adaugă stafidele aburit, zahăr vanilat. Treptat introduce făina cernută cu sare. framanta bine aluatul. Că nu este lipit de mâini, grăsime de palmier cu ulei vegetal. Implementăm jos, aceasta într-o minge, a pus într-un castron adânc, și se acoperă cu un prosop umed. Plecăm într-un loc cald, fără proiecte. Aluatul ar trebui să crească în volum de 2 ori. Este nevoie de o oră și jumătate.

Multivarki de lubrifiere baia de ulei și completați cu aproximativ o treime din aluat. Menținuți pe modul „Încălzirea“ aproximativ o jumătate de oră (dând naștere testul). După trecerea la „cookies“ - 65 de minute, și încă stabilit încă 15 minute.

Pentru glazurare, bate proteina complet rece interfera treptat cu zahăr pudră până când amestecul se îngroașă. După turnarea suc de lămâie și un pic măturică. glazura Cover răcit prăjituri, decora pudra de bomboane.

brânză de gătit și ciocolată Paste

ingrediente:

• caș - 800 g;
• gălbenușuri de ou - 4 buc;.
• Zahăr - 100 g;
• cmetana - 250 g;
• unt - 200 g;
• cremă (conținut de grăsime 15%) - 100 ml;
• Ciocolata amara - 1 bar;
• Vanilină - 1 vârf de cuțit;
• nuci (orice) - 100 g;

• fructe confiate - 100 g

preparare

Curd a fost trecut de două ori printr-o sită. Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga ras pe o ciocolată răzătoare fină, vanilie și smântână. amestecând continuu, se aduce amestecul la fierbere într-o baie de apă. Pune untul cubulete, si dand de ou se răcească masa de ciocolată. După conectarea cu brânză de vaci, smântână, și fructe confiate. Totul se framanta bine.

Forma de Paste este căptușit cu un strat dublu de cheesecloth. Că ea nu se va falduri, ar trebui să fie ușor hidratati-l cu apă. Dacă nu aveți un formular special, puteți utiliza o strecurătoare obișnuită sau chiar un nou ghiveci de flori. Principalul lucru pe care a avut găuri prin care excesul de lichid concediu. Am umple cu masa de brânză, se acoperă capetele tifon și a pus sub presiune în frigider timp de cel puțin 12 ore și, de preferință, aproximativ douăzeci și patru de ore. Nu uita vasul, care se va scurge zerul. După rândul său, ușor peste formă, extract de Paști și decora nuci ei.

Video: Reteta Paste

Video: reteta de Paste. caș de Paste "țar".