Pui umplut cu hrișcă, în cuptor

Tasty, tandru, pui aromata cu o crustă aurie - un fel de mâncare de vacanță preferată în multe familii. La un prânz sau o cină normală de pui se servește cu legume și cereale, cel mai popular dintre ele - hrișcă. Cu toate acestea, de vacanță este versiunea combinată mai potrivită - pui umplut cu hrisca. Aceasta este carnea si garnisiti cu, și în procesul de coacere hrișcă înmuiată grăsime de pui și suc de carne, ceea ce face mult mai gustoasă.

Pui umplut cu hrisca, coapte în cuptor - astfel încât carnea se va dovedi licitație și moale, mai util decât prăjire.

Spune-ne cum să chestii de pui cu hrisca. Se spală carnea de pui sub apa rece, ușor obsushivayut pânză curată, luând un cuțit ascuțit și cu grijă taie osul.

Noi pornim de la coada - care deține un cuțit de-a lungul crestei care separă carnea din coloana vertebrală. Vom face o incizie de-a lungul osului coapsei si se taie, lăsând doar oasele de la picioare. În partea toracică a aceeași incizie pe partea interioară a carcasei cât posibil, cât mai aproape de os, luându-le treptat. Aripi plece cu oasele, gâtul nu este tăiat. Rezultat „bag“ marinate.

Sosul de pui umplute cu hrișcă

ingrediente:

. Sare - 1 linguriță cu tobogan;
praf de piper negru - linguriță ;.
un amestec de ierburi pentru pui sau khmeli suneli - 1 linguriță ;.
. Paprika - 1 linguriță;
vin alb - 100 ml.

preparare

Se amestecă sare, piper, boia, ierburi uscate. Carcase de pui stivuite într-un recipient, amestecul de condimente distribuie pe întreaga suprafață, se umple cu vin și se lasă timp de 2-3 ore. În loc de vin poate lua bere de lumină, fără conservanți, iar dacă nu doriți să utilizați alcool, se toarna un pahar de lapte bătut pui.

Reteta de pui umplute cu hrisca, coapte în cuptor

ingrediente:

carcasă de pui (greutate înainte de extracție de oase 1,6-1,8 kg) - 1 buc;.
crupa „nemăcinață“ - 1 cană;
unt - 30 g;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
ceapa - 1 buc.

preparare

promoem Rump în apă rece într-un peresyplem cratiță, se umple cu 3 cesti de apa clocotita, se acoperă și se lasă timp de o oră și jumătate. Noi curățiți ceapa, fin nashinkuem și se prăjește în ulei vegetal, amestecând până când o culoare aurie plăcută. amestec de cereale Umflarea cu ceapa. pui Vynem din marinată, să se scurgă lichidul. Dacă marinate în iaurt, pot fi spălate și apoi uscate în carcasă. Cu o lingura de carne umple „sacul“ umplut, Cook a va desena gât șir și incizie zashem în abdomen. Carcass smazhem unt topit (în principiu, puteți utiliza o legumă), a pus pe o foaie de copt și se va pregăti. Baked de pui este o astfel de aproximativ 1 oră la 40-50 minute. În timpul gătirii, puiul ar trebui să fie udate periodic se scurge din grăsime ei, se stropesc sau bere sau vin - în funcție de ceea ce se utilizează pentru marinata.

Pui umplut cu hrișcă și ciuperci

ingrediente:

carcasă de pui (greutate înainte de extracție de oase 1,6-1,8 kg) - 1 buc;.
ciuperci - 300 g;
crupa „nemăcinață“ - 1 cană;
unt - 30 g;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
ceapa - 1 buc.

preparare

Ciuperci itera, curat, cu atenție spălați, vom tăia felii de mediu și se prăjește cu ceapa timp de 3-4 minute, amestecând viguros. Apoi, adăugați ciupercile la hrișcă aburit, se amestecă - umplere este gata. pui Farshiruem mod obișnuit pentru tine și se coace în cuptor timp de 1 oră 40 minute, amestecand ocazional, suc excretat în pui.

Acum pui noastre umplute cu hrișcă, se va dovedi mult mai gustoasa.