Ca porumb conserve?

porumb conservat poate fi utilizat pentru gătit salate si ca garnitura. Dar o mare varietate a gamei de produse în puncte de vânzare cu amănuntul de la diferiți producători nu este întotdeauna inofensive datorită utilizării de conservanți, potențatori de aromă și alte componente insalubre. Fix acest moment rău poate, și să se pregătească conserve de porumb la domiciliu.

Porumbul este una dintre acele alimente care contin o multime de proteine și aciditate naturală scăzută. Prin urmare, este necesar să se adauge în oțet său de conservare, acid citric sau ingrediente adiționale care conțin acizi naturali, cum ar fi lămâie sau var. Fără prezența lor poate conserva doar porumb prin sterilizare aceasta într-o autoclavă la o temperatură de 116 grade timp de patruzeci de minute. In caz contrar, există riscul de organisme de spori conservate, care pot duce la contaminarea bacteriană.

Semifabricatul potrivit pentru lactate boabe de iarnă sau soiuri de porumb dulce-lactate ceros. Urechile tinere ar trebui să fie culese procesate în termen de douăsprezece ore, așa că ar trebui să fie doar pentru a păstra produsul proaspăt recoltat.

Mai jos vom explica cum să conserve în mod corespunzător de porumb la domiciliu și să dea un martor rețete testate.

Cum de a păstra porumbul dulce tânăr pentru iarna acasă?

ingrediente:

Pe litru de podea borcan:

urechi tinere de porumb - 2-3 buc.;
Sare - 1/2 linguriță ;.
zahar - 2 lingurite ;.
oțet 9% - 1 desert lingură.

preparare

pănuși și purifica prin stigmate, în jos în oală, se toarnă apă într-o astfel de cantitate încât să acopere complet urechile. Se adauga sare dupa gust, iar după bucătar fierbere timp de treizeci până la patruzeci de minute. Apoi se scurge apa, si kukuruzka da rece. Acum, cu atenție tăiat departe știuleții de cereale și a pus în borcane curate jumătate de litru, umplându-le „pe umeri“. In fiecare borcan Se toarnă sare, zahar si otet, conform rețetei de mai sus și umple apă purificată la fierbere.

Băncile camufla capace de staniu și definesc un recipient cu apă fierbinte. Sterilizează la foc moderat timp de trei ore. Nu, nu înșel, a fost este necesar un timp de sterilizare pentru a se asigura că porumbul recoltat a fost pentru întregul an fără surprize neplăcute.

În cazul în care capacele borcan de timp se rostogolească în sus și să se ascundă sub o pătură caldă, cu atenție înfășurat, astfel încât acestea, atâta timp cât posibil cald.

Ca tânăr conserve de porumb pe știulete?

ingrediente:

Per borcan de trei litri:

Urechile tinere de porumb - 5-7 buc;.
Sare - 1 st. lingură;
zahar - 1 lingura. lingură;
Oțet 9% - 25 ml.

preparare

Cobs tineri pănuși dulce și se purifică prin stigmate și se spală cu apă fiartă rece. Le pune spălate bine în borcan de trei litri, se adaugă sare, zahăr și oțet în conformitate cu formularea de mai sus și se umple cu apă fiartă rece. Pune capac borcan voalată într-un recipient cu apă și se sterilizează după ce se fierbe plin timp de o oră. Apoi rulati capacul și să se ascundă sub pătură caldă până la fund rece, de pre-cotitură în sus.

borcane răciți au fost depozitate într-un loc întunecos și rece.

Înainte de utilizarea Îmbibare știuleți de porumb în apă la fierbere timp de câteva minute.