Salata „de iarnă“

ingrediente

400 g de cartofi (doi cartofi mari);
150 g piept de pui fiert;
200 g mezeluri fierte;
130 g de castravete proaspăt (Pickles);
Morcov 200 g (un morcov mare);
150 g Mazare conservat;
4 buc ou;
20 g de ceapă (o ceapa mica);
100 g acru (gust);
100 g de maioneza (la gust).

Rețeta este conceput pentru 10-12 portii.

Timpul de preparare de 40-60 de minute.

Greutate 1580 de grame de salata verde.

clarificare

Oferta o rețetă „de iarnă“ salata îmbunătățit, sau cum este numit o salată „Olivier“ (în onoarea lui Chef Lucien Olivier). Rețeta Olivier, să zicem, nu repeta nimeni. În compoziția sa inițială a constat din salată și cocoși de munte, și o maioneză specială pe bază de ulei de măsline, nu este ușor pentru a obține în magazine. Dar fierte legume, ouă și carne de componente salata disponibile pentru toată lumea. Acesta este principalul ingredient pentru tradiționalul „iarnă“, cea mai mare salata de Anul Nou.

Îmbunătățim salata de carne care se adaugă două componente pentru acesta: mezeluri fierte (cel mai bun „Doctor“, cu un gust plăcut lăptos) și piept de pui fiert.

Aceasta salata este gătită foarte simplu, singurul lucru important nu este de a uita despre orice ingredient. Se fierbe tot ceea ce poate fi fiert și se taie în cuburi. Doar nu ating mazăre verde, a lăsat să fie rotund.

De asemenea, nu este recomandat să se implice într-un arc, de obicei, copiii mânca cu plăcere, o ceapa mica ar fi suficientă.

Frumusetea salata ca ca castraveți sărați (murati) pot fi ușor înlocuite cu produse proaspete.

preparare

1. Se fierb cartofii, morcovii și ouă fierte până. Cartofi și morcovi din piele nu este curățat, înainte de preparare se spală bine cu apă.

Morcovi fierte repede (în funcție de dimensiunea de 7-10 minute).

oua fierte va fi gata in 10 minute dupa fierbe apa.

Un cartof trebuie administrat timp bucătar (30 de minute, cel puțin).

In timp ce legume fierte și ouă, pregătesc celelalte ingrediente.

2. Se taie patrate mezeluri fierte, pune într-un castron.

3. Clar ceapa, ceapa fin tăiat, răspândit într-un castron.

4. răspândirea castron salata în mazăre.

5. Șterge castravete (proaspete sau sărate), se taie în pătrate mici și a pus într-un castron salata.

6. legumele VOINȚA pot fi verificate cu un cuțit, în cazul în care este vorba de legume ușor, apoi fierte. Se umple vasul cu apă rece (rece pentru produse - procesul de fabricare a berii opri).

Verificați disponibilitatea de morcovi, ar trebui să fie moale (ajunge mai devreme pentru a nu digera cu cartofi). Cleanse, se taie în pătrate mici, se afla intr-un bol.

7. Se fierbe file din piept de pui. Apa pentru a gusta un pic mai adauga putina sare. Puteți tăia fileurile în bucăți, așa că va găti mai rapid (nu mai mult de 10 minute).

8. În timp ce pieptul de pui fiert, pregătiți cartofii. Murphy a avut timp să se răcească, a le curăța, se taie în pătrate și a pus într-un castron salata.

9. Piept de pui este gata, se răcește. Se taie în pătrate sau doar tăiate fin, pune într-un castron.

10. Ouăle se răcească, să le curețe și să taie în pătrate. Oul tăiat preferat, ținându-l în palma (în primul rând de-a lungul, rândul său, peste, se taie din nou pe lungime, apoi transversal). Asezati intr-un bol.

11. Refill maioneza salata și smântână (numai maioneza sau numai cremă). Se amestecă ușor și bine, adăugând un pic de sos. Salata nu ar trebui să fie saturate cu maioneza (cremă) și nu trebuie să fie uscat.

Salata este mai bine să nu adăugați sare, și așa că maioneză și, în plus, fiecare oaspete se va ocupa de mine, dacă este necesar.