Tort aspic cu kefir

Puțini pot să refuze o bucată de plăcintă delicat, parfumat, rumen. Dar încurcați cu testul de multe ori nu sunt foarte de dorit. Pentru a obține un tort gustos, cu puțin timp petrecut folosind reteta alternativă. Versiune pentru copt - un tort aspic cu chefir. Aluatul devine destul de ușor, aerisit, frământat-rapid și nu necesită abilități speciale. În ceea ce privește umplerea, acesta poate fi aproape orice: fructe sau fructe de padure pentru opțiuni dulci, carne, pește, legume, ciuperci și o varietate de combinații de preparate sărate. În orice caz, umplerea reteta placinta cu chefir - o mare opțiune de coacere, mai ales atunci când nu aveți timp suficient.

opțiune simplă

Una dintre cele mai simple opțiuni - un tort aspic cu conserve de pește în iaurt. Nu trebuie să se pregătească umplutura, care economisește și mai mult timp de pregătire a tort.

ingrediente:

1% iaurt gras - 0,5 l;
sare iodată mică - 2 ciupituri;
grad de ou I - 3 unități;.
sifon - linguriță ;.
făină albă de grâu în / s - 3.5 cesti;
conserve „ulei de macrou“ - 2 bănci;
ceapa verde - 1 buchet mic;
patrunjel - 10-12 ramuri.

preparare

Pentru a începe, pregătește aluatul pentru umplutura de plăcintă pe chefir. Frământat la fel ca aluatul in briose sau clatite. Puteți folosi un mixer, dar o puteți bici cu mâna. Chefir Se toarnă sifon, așa că a ieșit. Deși există un proces, amestecati ouale cu sarea până întunecarea și apariția unei spume de lumină. Se toarnă acest amestec în iaurt și adăugați treptat cernută (preferabil de două ori pentru a nu numai a îndepărta praful, ci și să-l umple de oxigen) făină. Aluatul trebuie sa aiba nu este foarte lichid. bici lung nu ar trebui să fie, în caz contrar tort va fi prea doborât. Pentru a prepara umplutura, felii de scrumbie aruncate înapoi într-o strecurătoare, așteptați până când uleiul sa scurs, ușor mash cu o furculiță, se adauga ceapa si ierburi tocate mărunt. Dacă nu există nici o ceapa verde, puteți utiliza salata ceapa alba -, de asemenea, obține delicioase. Când umplutura și aluatul este gata, vom colecta tortul nostru. Oil lubrifiază formă, se toarnă în ea aproximativ o treime din piesa de testare, sa răspândit umplutura, peste care să distribuie aluatul rămas. Poti presara tort de susan - va fi chiar mai gustoase. Coace tort timp de aproximativ 40 de minute în cuptor timp de aproximativ o oră și în multivarka.

potpie

Cei care nu le place peștele sau nu mâncați alimente conservate, se pot coace o plăcintă cu carne. Deoarece umplutura poate fi utilizată carne crudă sau gătită de pui, porc fierte sau afumate, cârnați. Cu toate acestea, există opțiune mai puțin tradiționale - pentru a vă arăta cum să gătească un tort cu carne gelificat, iaurt scăzut de grăsimi pentru a se dovedește nu atât de consistent, astfel încât este mai bine pentru a adăuga smântână.

ingrediente:

2,5% iaurt gras - 1 cană;
smântână 20% grăsime - 1 cană;
grad de ou I - 3 unități;.
ceapa Salata alb - 1-2 pc;.
mare de sare de mare - 2 ciupituri;
piper negru proaspăt măcinat ienibahar - la vârful unei linguriță;
ulei vegetal inodor rafinat - 2 linguri. linguri;
porc medie de carne de vită grăsime - 450-600 g;
pasta de tomate - 1 lingura. lingură (opțional);
bicarbonat de sodiu - linguriță ;.
făină de grâu cernută de înaltă calitate - 3 cesti;
verdeață - 1 buchet mic.

preparare

Să începem cu prepararea umpluturii. Curata si se taie ceapa. Puteți toaca fin posibil, pot fi tăiate în subțire semi-inele. Se încălzește untul și ceapa începe să se fierbe. După 10 minute, se adaugă carne de vită, sare, piper și pregătește un capac, agitarea încă 12 minute, în același mod pentru a prepara un tort gelificat umplere cu chefir varză. Puteți adăuga apoi pasta de tomate, dar puteți face fără ea, pur și simplu se năruie verdeață. Până la umplere se răcește, face testul. Se bat ouale cu sare, se adauga iaurtul, smantana si soda. După masa se amestecă bine, se lasă timp de câteva minute pentru a stinge sifon. Apoi, introduceți făina, asigurând testul de densitate, la fel ca în blinele. Într-o tavă de copt se toarna jumatate din aluat, distribuie umplutura si se acopera a doua parte a testului. Se coace tort pentru aproximativ o oră, a verifica disponibilitatea unui băț de lemn.