Supa de urzica

Supa - un rus tip de umplere supă tradițională, cu un gust acru. Ca una dintre componentele principale de fierbere varză și măcriș utilizate în mod obișnuit și alte frunze.

supa de primăvară gustoase și sănătoase obținute cu tineri urzici. Acest fel de mâncare este bine pregătită în țară.

Urzica crește substanțial în întreaga întăritorului Eurasiatică această plantă care cuprinde o multitudine de substanțe biologic active utile, vitamine, oligoelemente. In particular, urzica conține vitamina K promovează coagularea sângelui, precum și cantități semnificative de vitamina C, vitamina E, A și grupa B.

Diferite feluri de mâncare cu tineri urzici în creștere în locuri este pregătită din cele mai vechi timpuri.

Există mai multe rețete de fierbere cu urzica, posibil să se prepare carne pură și opțiuni vegetariene.

Supa verde cu măcriș, urzici și ouă

ingrediente:

Young urzică - o grămadă de frunze mijlocii;
măcriș - o grindă;
ierburi (patrunjel, ceapa tinere);
bulion de carne, ciuperci, sau apă - aproximativ 1,5 litri;
cartofi - 3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Oua - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
piper negru măcinat.

preparare

Într-o cratiță cu bulion sau apa gata să-și legumele decojite tocate precum cartofi și morcovi. Se fierbe timp de 20 de minute după fierbere (nu uitați să eliminați de zgomot).

În timpul până când cartofii și morcovii sunt fierte, oparita cu apa urzica (nu arde pe mâini) la fierbere. Se spală afară și restul de verdeață. Se toaca marunt urzici, măcriș, și restul de ierburi. La un moment în care cartofii sunt gata, opriți focul, pune urzici și restul de ierburi tocate și se toarnă 2 oua si rapid amesteca energic cu o furculiță. Se acoperă cu un capac și așteptați 5-8 minute.

Se fierbe urzici și alte plante ar substanțe nu altfel benefice (în special vitamina C) vor fi distruse din cauza expunerii prelungite la temperaturi ridicate.

scurgere supa Gata în castron porție, se condimentează cu piper negru si usturoi. Ei bine, se aplică supă de varză acră și pâine neagră.

Dacă doriți să excludeți din rețetele de ou rapid, pe care doriți să sațietate - adăugați bucățile de carne, care a fost fierte bulion (mai bine că era carne de vită, dar, de asemenea, carnea de pui este posibil). De asemenea, este posibil să se includă în ciupercile de fierbere cu urzica (au nevoie de destul de un pic, cum ar fi valoarea medie 5 ciuperci). Supa de ciuperci cu urzici va fi mult mai gustoase.

Supa de urzici cu varză și pește

ingrediente:

Urzica - o grămadă de frunze tinere;
varză acră - 300 g;
cartofi - 3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
file de pește (de exemplu, această biban) - 200 g;
verdeață;
Condimente măcinate.

preparare

urzici Obdadim apă clocotită. Greens Promoem.

Cojit și cartofi cuburi și morcovi fin, se umple cu apă rece (1 litru sau puțin mai mult) și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. nu este necesar să se spele varza, dacă ați făcut acest lucru, se toarnă în tigaie o saramură de varza sau suc de lămâie (la sfârșitul gătit, atunci când se stabilesc verdeață). Acum, se adaugă într-o varză acră și pește Cratițe fileuri, tăiate în bucăți și condimente de dimensiuni medii. Se fierbe timp de 5 minute (bucăți de o mică file de pește Supa de urzica cu carne până când sunt gătite foarte repede), opriți focul și adormi într-o oală tocat ierburi, inclusiv frunze de urzica. Se acoperă cu un capac și așteptați timp de 8 minute. A terminat supa de pește verde, cu urzica se toarnă într-o mâncăruri à la carte. Asezonate cu usturoi. Desigur, bun pentru a umple supa cu smantana.