Cartofi în smântână

Cartofi noi bine fierte în smântână. El a primit un foarte gustos. Unii spun, „rapid“ glucide (cartofi) + grăsime (smântână) - aceasta este adevarata „bomba de energie“, dar nu au toate pentru a scăpa de excesul de greutate. Sunt oameni care au nevoie pentru a recupera: sportivii implicați în munca fizică grea, și, în general, nu au neapărat o mare parte.

Așa că am învăța cum să gătească cartofi în smântână. Alegerea unui (și o mai bună mediu fine, să nu taie) mijlocii, cartofi, legume rădăcinoase ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime. Se taie coaja nu este necesar, spălați tuberculii, se înmoaie în puțină apă rece sărată într-un castron, coaja, se spală încă o dată și se usuca cu o cârpă curată - acum puteți găti.

Cartofi, la cuptor cu smântână și brânză

ingrediente:

• cartofi noi - aproximativ 600-800 g;
• crema de lapte gras naturale gros - aproximativ 170-200 ml;
• Usturoi - 3-4 catei;
• topit unt topit sau grăsimi animale (pui, porc);
• condiment măcinat uscat (de exemplu, curry);
• Diferite ierburi proaspete (ceapa, patrunjel, marar, busuioc, coriandru);
• brânză (de exemplu, "olandeză") - aproximativ 150 g

preparare

Se încălzește mici tigaie adâncă (formă) și lubrifiază abundent de grăsime topit sau unt. Pune cartofii (întregi) nu este aproape -, astfel încât este ușor să flip. Ia tigaia de margini și se agită, lăsați cartofii sunt grăsime ipsos. Pune în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Se coace la o temperatură de aproximativ 200 grade C.

In timp ce cartofi la cuptor, se condimentează cu amestecul de smântână curry sau alte condimente la sol.

După 20 de minute, atunci când cel puțin jumătate din cartofii se coc deja, scoateți forma din cuptor și se toarnă crema de cartofi agitat (în cazul în care orice noduli nu sunt întoarse peste ei - îi ajuta ușor cu o furculiță). În continuare, returnați formularul în cuptor. Dacă doriți să cartofi a fost Crocante - nu se închid (cu excepția cazului în contrariul - Utilizați un capac sau folie). Se coace timp de încă 20 de minute.

Se toaca marunt usturoiul si verde, trei branza pe o răzătoare, se amestecă toate. răspândirea gata fierbinte cartof copt pe mâncăruri à la carte și repede se presara cu branza amestecat cu usturoi și ierburi. Brânză nu ar trebui să scurgeri - în cazul în care numai flota de submarine, acest lucru așteptați 5-8 minute.

Farfuria poate fi prezentat ca o separat, mai bine pentru masa de prânz sau de a folosi ca garnitura pentru carne și pește.

Cartofi cu ciuperci din smântână, compot într-o tigaie

Pentru lista ingredientelor primului counter (cm. Mai sus) se adaugă 300 g de ciuperci proaspete (ciuperci albe, stridii) și 1 bulb.

preparare

Se topește într-o grăsime sau ulei de prăjire (puteți folosi floarea-soarelui). Spasseruem ceapa felii, se adaugă tocat nu prea fin ciuperci și cartofi (au stins cam în același timp). Prăjit ușor, de cotitură spatulă timp de 5 minute. Apoi se toarnă crema, amestecat cu condimente măcinate uscate. Se amestecă și se fierbe la foc mic pentru încă 10-15 minute, închiderea capacului. Se presara cu un amestec de usturoi si verdeturi cu cascavalul ras tocat. Se serveste direct intr-o tigaie (cu stand, desigur). Imprastiati în mâncăruri à la carte, atunci când lopata brânză de vaci podplava ușor.

Puteți aplica la acest fel de mâncare (bine, sau anterior), un pic de vin de masă de lumină sau un pahar de boabe parfumate lichior puternic ca un aperitiv.

Încearcă să nu abuzeze de acest yummy (mai ales care doresc să devină mai flexibil), și nu pentru a găti prea multe feluri de mâncare, care combină carbohidrații „rapid“ cu grasimi.

Video: gătit cartofi Dauphinois

Video: Cartofi cu ciuperci din smântână