Yumbriki

Yumbriki - aceasta este original, aerisit și prăjituri crocante sau cookie-uri, realizate din aluat delicios. Ele sunt rare, pentru a găsi în magazin, așa că vă vom spune cum să gătească acasă yumbriki.

Cookie-uri Rețete yumbrikov

ingrediente:

făină - 400 g;
ou - 3 buc;.
Zahăr - 150 g;
unt - 70 g;
caș - 750 g;
amidon - '30

preparare

Deci, un ou bun, bate cu un mixer cu zahăr și unt și apoi se toarnă treptat amidon și a pus furca piureul brânză de vaci. Bate toate până la consistență cremoasă netedă și în cazul în care un pic vâscoasă, ușor diluat cu lapte. Acum, se adauga faina si se framanta aluatul. Derulati-l pe o farfurie, a pus pe bord, se presara cu zahar si se presara deasupra alteia Sakharkov. În continuare, vom rostogolească aluatul la mijloc pe ambele părți și se taie în felii. Se unge o tavă de copt cookie-uri unt și se coace timp de 5-7 minute, apoi le transforma cu atenție pe cealaltă parte și să păstreze până la pregătire.

Yumbriki cu brânză

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 150 g;
unt - 100 g;
Ou - 2 buc;.
apă - 100 ml;
Lapte - 50 ml.

Pentru crema:

caș - 400 g;
Zahăr - 50 g;
lapte evaporat - 150 ml;
unt - 50 g

Pentru decor:

zahăr pudră - 50 g

preparare

Noi aprinde avansul cuptorului și este stabilit la 190 ° C pentru a încălzi. Acum vom lua o mică cratiță, se toarnă cu apă și lapte, se adauga untul maslitse, arunca un vârf de cuțit de sare, dacă se dorește, și se amestecă bine. Apoi pune vasul pe foc lent și, yumbriki cu brânză odată ce amestecul fierbe, se toarnă prelinge făină cernută. Vom continua să fiarbă în jos toată flacăra slab, amestecand constant cu o spatula de lemn, pana se ingroasa. Scoateți tava de la căldură, se răcească ușor și încercarea de a conduce conținutul de ou. Ca rezultat, avem cu tine ar trebui să aibă o uniformă, aluat vâscos și lipicios similar cu lutul cald. Apoi, să ia o tavă de copt, se acoperă cu un strat de hârtie rezistente la grăsimi și ușor otsazhivayut blatului mici sau inele. Se coace preforme 25 minute într-un cuptor fierbinte la o temperatură de 200 ° C Apoi le răcească, dar de data aceasta pentru a găti până crema. Pentru a face acest lucru, freacă brânza de vaci cu zaharul si se bate 2-3 minute, apoi se toarnă laptele condensat și a pus o bucată de unt unt moale. Torturi yumbriki taie un pic, se umple cu crema si se presara cu zahar pudra.