Plăcintă cu mere delicioase cu cremă de umplere

Plăcintă cu mere este produse de patiserie de casă, ceea ce este bun, chiar și în versiunea cea mai simplă. Și dacă ai găti într-o umplere delicată smântână, plăcerea de degustare a acestui desert ar fi nici o limită. Câteva dintre aceste rețete plăcintă cu mere astăzi în materialul nostru.

plăcintă cu mere cu cremă de umplere - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

• Grâu muka- 375-425 g;
• praf de copt - 25 g;
• unt - 125 g;
• zahăr - 125 g;
• oua mari - 2 buc;.

Pentru a umple:

• oua mari - 2 buc;.
• crema - 250 g;
• zahăr - 125 g;
• Făină de grâu - 65 g;
• mere - 350 g

preparare

Primul pas va pregăti aluatul pentru plăcintă de mere cu o umplutură de cremă. Pentru a face acest lucru, sparge ouale intr-un castron, se adauga zaharul si transforma masa de ou zahăr în spumă luxuriantă, folosind un mixer electric. Apoi se adaugă un unt foarte moale si amestecati din nou. Acum a venit masa. Cerne într-un amestec pic pufos și se amestecă, amestecarea treptat aluat moale și elastic. Noi l acoperă cu folie de plastic și locul în frigider timp de aproximativ treizeci de minute, și în timp ce se răcește, se procedează la prepararea umpluturii.

Divizarea două ouă, le măturică, până când spuma pufos mai întâi singur și apoi se adaugă zahăr și acru trei minute. Bate toate împreună timp de încă zece minute, și apoi amestecate în masa de făină.

Acum distribuie aluatul refrigerate pe fundul cofrajului divizat pre-uns, fără a uita pentru a forma traverselor. mere scăldați scapa de miez cu semințe, tăiate în felii subțiri și a pus pe test. Umpleți feliile preparate din fructe turnare smântână și a pus în cuptorul preîncălzit timp de treizeci și cinci sau patruzeci de minute. Condițiile de temperatură necesare pentru coacerea placinta -185 grade.

După tort sa răcit complet, se scoate din matriță, pritrushivaem opțional zahăr pudră, tăiate în porțiuni și servesc.

plăcintă cu mere nisip delicioase cu crema de umplere

ingrediente:

Pentru aluat:

• Făină de grâu - 260-280 g;
• unt - 130 g;
• Zahăr - 85 g;
• gălbenușuri de ou - 3 buc;.
• sare - un vârf de cuțit;

Pentru a umple:

• oua mari - 2 buc;.
• 25% cremă de grăsime - 200 g;
• zahăr vanilat - 20 g;
• Zahăr - 100 g;
• Amidon de cartofi - 30 g;
• scorțișoară (Opțional) - vârf de cuțit;
• mere - 350 g

preparare

Inițial, se prepară aluatul pentru shortbread mărunțiți tort cele mai delicioase cu smântână. Pentru a face acest lucru, se taie untul, împreună cu făină de grâu la un miez fin. Mai convenabil, desigur, face acest lucru într-un bol de blender sau procesor de alimente cu un „cuțit“ duză. Dar dacă acest lucru nu este posibil, este posibil să se stabilească componentele pe o placă de tăiere mare și cotlet până când rezultatul dorit, cu un cuțit ascuțit.

Odată ce sarcina este finalizată, se adaugă cel gălbenușurile de ou cate una in firimituri si se framanta bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți o multime de la care se poate uimi cu ușurință mingea. Dacă încă mai este risipit, apoi se adaugă un alt gălbenuș de ou, sau un pic de smântână și se amestecă din nou.

Gata aluat shortbread tocat distribuit peste partea inferioară a formei de pre-uns (preferabil degajabil), fără a uita traverselor de mucegai. Top camuflaj formă de foaie de pergament și boabe de mazăre sau nule umplute. Se pune sub formă de test cu nisip într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și se incubează timp de douăsprezece minute.

În acest moment, ne pregătim de umplere și să se pregătească mere. Ouă cu zahăr converti o spumă pufos și apoi adăugarea de smântână, zahăr vanilat și amidon și bătut până pufos din nou. merele, se șterge uscat, curățat de miezul și se taie în felii de dimensiuni medii.

Prin timpul alocat obținem o formă cu produse de patiserie fraged, fundul felii DECOMPOSE de mere, scorțișoară pritrushivaem la cerere, umple de umplere smântână pregătit și pentru a reveni la cuptor. Se ridică temperatura la 200 de grade și se fierbe timp de tort încă douăzeci de minute.

Video: Cele mai delicioase plăcintă cu nisip rubarbă, cu umplutură de cremă

Video: plăcintă cu mere Tsvetaeva cu umplutură de cremă.