Cozonac

pandișpan - o bază universală pentru multe soiuri de prăjituri. Mai mult decât atât, înmuiate și saturate cu diferite siropuri diverse creme cozonaci va arata nimic ca gustul! Gazda de multe ori, mână în prepararea biscuitului, surprins de faptul că toate ingredientele sunt puse în aluatul conform rețetei, dar baza pentru un tort nu sa transformat. In acest articol vom dezvălui secretele cum să gătească un tort burete, așa că sa ridicat în picioare bine, a fost aerisit și delicios.

prăjituri Rețetă biscuit

ingrediente:

zahăr - 200 g;
Ouă - 5 buc;.
făină - 150 g;
Vanilie - 1 pachet.

preparare

Aluatul în prăjituri biscuit

Începem cu faptul că în mod corect pregăti feluri de mâncare: ar trebui să fie întotdeauna uscat. Cel mai potrivit de mare de sticlă sau email castron. Făină cerne printr-o sită fină. Ușor separa proteinele din gălbenușurile. În cazul în care un pic de gălbenuș de lichid ajunge în albului, acesta din urmă nu mai este la fel de bun ca vzobyutsya avem nevoie. Capacitatea de proteine a pus în frigider și în cupa cu galbenusurile adauga jumatate din zaharul si vanilia. amestec Whisk folosind un halogen sau un mixer până când devine alb și nu crește în volum.

Proteinele se amesteca intr-un vas separat, adăugând un praf de sare, deoarece un mixer cu viteză mică, crescând treptat-l la maxim, în timp ce toarnă treptat jumătatea rămasă din zahăr. albușuri de ou bătut ar trebui să crească în mod semnificativ în volum și vopsite în alb. 1/3 din proteine pentru a adăuga gălbenușuri de agitare într-un top-down. Există, de asemenea, se toarnă făină și se amestecă bine. Atunci când avem o masă omogenă, se adaugă albușul de ou bătut și restul de harnic interferează de sus în jos.

Reteta pandișpan calupului poate include componente suplimentare, cum ar fi ras coajă de citrice, nuci măcinate. prăjituri de ciocolată din burete obținut prin adaos de pudră de cacao. Toate aceste ingrediente ar trebui să fie stabilite în făină, dar nu într-un aluat gata făcute, cantitatea de făină trebuie să fie redusă cu partea care va face adăugiri.

Cum se coace un tort burete?

Pentru copt biscuit selectat formă cu pereți relativ înalte. Puneți aluatul în matriță, în același timp, ar trebui să ia aproximativ jumătate din matriță, pentru că aproape a dublat volumul de biscuiți copt. Aliniați suprafața de testare folosind o lingură sau o lamă de lemn. Puneți aluatul într-o formă încălzită la 180 - 200 de grade cuptor. biscuit timpul de coacere aproximativ o jumătate de oră. Este de dorit pentru a deschide cuptorul în timpul primelor 20 de minute, în caz contrar, aluatul se estompeze, și prăjituri vor Cleckley, nepyshnoy.

Se determină gradul de pregătire al biscuit poate fi vizual: tort finit departe de pereți, ușor „micșorează“. Dacă presa copt, amprentele digitale fossa dispar repede. Pentru a scoate tortul din forma, vom da un pic rece și se separă turta de marginile cu un cutit. Biscuit nu se va prăbuși la tăierea și ud în impregnarea sirop în cazul în care se acoperă cu un prosop de hârtie și se lasă timp de câteva chasov.Esche mai ușor să pregătească un tort de burete în multivarka. Pentru a face acest lucru într-o tigaie unsa cu unt Multivarki pune aluatul și pus pe modul „produse de patiserie“ 65 de minute.

Cum să taie un tort în prăjituri?

Biscuit ridicat este necesar să se taie în prăjituri. Neexperimentați kulinarka întâmpină dificultăți, și sunt în căutarea unui răspuns la întrebarea: "Cum să taie tortul burete?". Cel mai bine este să taie linia de pescuit obișnuită: aruncarea lui tort în diametru și trece peste capetele, pentru a le trage în direcții diferite. Puteți tăia, de asemenea, un cuțit lung, ascuțit, marca locul de pre-tăiere a cercului biscuit.

Dacă urmați aceste linii directoare, pregătirea de cozonaci luxuriante nu va fi dificil. O bază biscuit bun vă va permite să experimenteze cu diferite prăjituri de gătit.

De asemenea, puteți găti pur și simplu biscuiți și turte de biscuiti