Vin din stafide

Nu au întotdeauna posibilitatea de a face vinul casei din struguri proaspeți. Doar în acest caz, avem sprijinul stafide, care se vinde pe piață pe tot parcursul anului. Ca rezultat, vom obține un incantator delicios și puternic băutură de casă. Să ne împărtășesc cu voi rețete de vin din stafide.

Rețetă de vin din stafide

ingrediente:

Mustul:

zahăr - 2 kg;
stafide - 1 kg;
apă - 7 litri.

Pentru plamada:

stafide - 200 g;
zahar - 2 linguri. linguri;
apă.

preparare

Acum ne spune cum să facă vin din stafide. În primul rând, să se pregătească un starter. Pentru a face acest lucru, să ia stafide nespălate, vom trece printr-o mașină de tocat carne, a pus în jumătate de litru borcan curat, se adaugă un pic de zahăr și se toarnă în apă. Apoi, am pus aluatul în căldură și așteptați aproximativ 3 zile, când fermenteze.

Acum trecem la prepararea mustului. Capacitatea este de 10 litri se încadrează kilogram adormit de stafide nespălate încurcat în o mașină de tocat, se adaugă zahărul și se toarnă toată apa obișnuită. Mai mult, toate conținutul bine amestecat și turnat în rezervor fermentat aluat. Apoi luați o mănușă medicală, în orice deget a face o mică gaură cu un ac și utilizarea sa ca un sigiliu de apă pentru fermentare. Intepat mănușă cravată la gâtul recipientului și se îndepărtează vinul să fermenteze timp de aproximativ o lună într-un loc întunecos și rece.

Odată mănușa smulsă, se trece la următoarea etapă de pregătire. Se toarnă vinul în sticle pentru depozitare, închis ermetic și se lasă să stea o băutură de cel puțin 3 luni, la gust a devenit mult mai puternic și mai bine. Doar amintiți-vă că mai multă expunere, cu atât mai bine va fi calitatea vinului stafide interne.

Vinul din stafide și orez

ingrediente:

apă fiartă - 4,5 l;
Fig - 1,5 kg;
stafide - 500 g;
zahăr - 1,2 kg;
drojdie vinnye- 4 g;
activator - 4 ani

preparare

Va oferim un alt mod de modul de a face vin din stafide. Flaconul din sticlă a fost pus stafide nespălate, orez, se adaugă zahăr și se toarnă apă de fierbere peste tot. Drojdia se dizolvă în apă caldă, se adaugă zahăr câteva linguri și lăsându-le timp de 30 minute până la spumă. Amestecul răcit a fost preparat prin adăugare activator stafidă drojdiile bine închideți capacul cu un sistem de blocare hidraulic și îndepărtați lichidul timp de aproximativ 3 săptămâni într-un loc întunecat pentru a umbla.

Când acest proces este complet, conținutul recipientului pentru a îndepărta sedimentul și sticle de băuturi îmbuteliate. sigilat cu grijă și lăsat vinul de casă de stafide la infuzat timp de aproximativ 6-12 luni.

Dacă preferați o băutură de propria voință, atunci vă oferim rețete pentru a explora afine vin.