Reteta Mead la domiciliu

Mead - cunoscut anciently băuturi alcoolice, care nu și-a pierdut popularitatea acestuia în ziua de azi. gust dulce și o aromă plăcută de mied miere intr-un favorit al multora, dar nimic nu va fi comparat cu o casă băutură. rețete Mead, precum și speciile sale, există mai multe, dar ne-am adunat câteva opțiuni dovedit că sunt sigur de a face apel la tine la gust.

Reteta mied puternice cu hamei

ingrediente:

Honey - 600 g;
drojdie - 2 lingurite ;.
conuri de hamei - 10 buc;.
. Cinnamon - 1 linguriță;
apă - 4 l;
vodca.

preparare

Tigaie se toarnă apă și se aduce la fierbere. În fierbere rasa apă miere și se lasă amestecul la foc minute 5. În acest moment este mai bine să păstreze un ochi de bucătărie, deoarece mierea este foarte inflamabil. Când timpul pe apele de suprafață, veți vedea o spumă albă groasă, care ar trebui să fie îndepărtați cu grijă, cu o lingura cu fante. Acum, într-o oală, puteți trimite hamei și scorțișoară, se amestecă bine și se îndepărtează de băutură de căldură.

Răcit până la temperatura camerei, se adaugă baza pentru drojdie mied și apoi se amestecă bine. Ne toarnă mied în borcane și se lasă să fermenteze într-o băutură caldă și o cameră întunecată timp de 2-3 zile. De îndată ce primele semne de fermentație, ca o spumă albă pe suprafața lichidului, mied trebuie turnat într-un alt vas curat, uscat, pentru a instala un sigiliu de apă și se lasă din nou la căldură timp de 4-6 zile.

băutură Gata a trecut prin filtru de bumbac-tifon, iar apoi aducem vodca la puterea necesară și îmbuteliate. Mead cu vodca, rețeta pe care le-am descris mai sus, este gata de utilizare.

reteta Mead fără fierbere

Cel mai natural este considerat reteta mied de fermentație naturală, fără utilizarea de drojdie. Drept catalizator utilizat aici stafide sau cireșe. băutură Ready conține o cantitate minimă de alcool și ușor carbogazoasă.

ingrediente:

Apa - 2 l;
Miere - 100 g;
stafide - 100 g

preparare

Pregătirea elementară mied naturale. In apa rece se dizolva mierea pune mana stafide (Nu-l spălați!) Și se lasă tot fermenteze timp de 2-3 zile. Odată ce băutura a început să rătăcească, baza miedul ar trebui să fie trecut printr-un filtru de tifon și se toarnă într-un recipient curat, uscat. Dupa 3-4 luni, în pivniță sau în frigider, mied ușor și delicios este gata de utilizare.

Antic miedul reteta

Prepararea reteta mied vechi, de asemenea, realizată la fermentarea naturală, dar în acest caz, utilizat drept catalizator, aluatul secară. Prin urmare, o băutură naturală caracterizată prin rezistență minimă, dar foarte dulce și parfumat, din cauza abundenței de condimente.

ingrediente:

Apa - 2 l;
aluat de secară;
Miere - 1 kg;
scorțișoară - 6 g;
Cardamom - 2 g;
ghimbir măcinat - 2 ani

preparare

Dizolvat în amestec de apă și miere a fost pus pe foc. Gatiti bază mied timp de aproximativ 3-4 minute după fierbere, apoi se scoate spuma de pe suprafața lichidului și să continue să fiarbă în jos până când mied jumătate lichidul nu se fierbe. Apoi, a pus într-o pungă de soluție tifon cu condimente și lăsat să se răcească la temperatura ambiantă bea.

Mead golit într-un recipient de fermentare cu aluat secară și lăsat să fermenteze la temperatura camerei. Până la sfârșitul fermentației, băutura poate fi filtrată, se toarnă în sticle și plută. Înainte de utilizare, hidromel ar trebui să Dobrodiy aproximativ șase luni într-un loc răcoros, după care a fost din nou filtrată, distribuită în sticle curate, uscate și lăsate să se folosească.