Tartă de ciocolată

Cuvântul presupune un tort tarta sau placinta cu un top deschis: bază crocantă și de umplere, care este în întregime în minte. Astăzi ne vom concentra pe Tartu cu ciocolata, deserturi nedepășit cuceresc multe gurmanzi.

Tartă cu ganache de ciocolată și prune uscate

Nuci poate lua orice, purificarea principală. Cookie-urile pot fi galetnoe, biscuiti sau shortbread.

ingrediente:

tort:

firimitură Cookie din - 120 g;
nuci - 90 g;
unt - 165 g;
Cacao - 45 g;
zahăr pudră - -'90

umplere:

unt - 150 g;
Cacao - 120 g;
crema 33% - 175 ml;
Zahăr - 180 g;
Ou - 2 buc;.
prune uscate - 150 g

preparare

Nuci și cookie-urile într-un blender pisa în pesmet foarte mici. Acum, se amestecă cele două firimiturile, unt topit, cacao și zahăr pudră. Va fi mai ușor să se amestecă ingredientele uscate mai întâi, și apoi se toarnă uleiul înapoi și se amestecă. Greutatea ar trebui să se agațe ușor. Ia mucegai divizat și formează o turtă cu margini, am încercat în mod uniform și să comprime strâns fund. Coace tort în cuptor la 180 de grade timp de zece minute.

Pregatim ganache: Se amestecă zahăr, cacao și smântână, a pus pe un foc foarte lent și de a da greutate pentru a deveni uniforme, desigur, nu uitați să se amestecă. La final se adaugă untul, de așteptare atunci când este complet topit si se framanta din nou. Separat, se bat ouăle și se toarnă încet ganache, încă agitare.

Tort avem pentru o lungă perioadă de timp și este frig. Acum vom descompune prunele spălate și tocate și se umple cu umplutura. Întoarceți-vă la cuptor pentru încă 25 de minute.

Rețetă pentru tarte de ciocolata

Aceasta reteta este plin de tarte de ciocolată, și anume și aluatul și umplutura va fi ciocolata.

ingrediente:

aluat:

unt - 85 g;
Cacao - 35 g;
Zahăr - 30 g;
făină - 130 g;
gălbenuș - 1 buc.

umplere:

întuneric ciocolată - 220 g;
Crema scăzut de grăsimi - 300 ml;
rom - 30 ml;
Ou - 2 buc.

preparare

Aluatul este ușor și rapid de a găti, untul trebuie să fie moale. Pisa cu zahăr și gălbenuș de ou. Faina cu amestec de cacao și interferează cu uleiul. Ia un aluat moale, pe care le distribuie în formă. Forma divizat de dorit, hârtia de copt și pus uns cu ulei. Puneți în frigider timp de 20 min, apoi într-un cuptor timp de 15 minute la 200 de grade. Această diferență de temperatură oferă un tort crocant. O altă nuanță care trebuie să fie făcut în gaurile de testare care a fost preluat.

Pentru umplutura ai nevoie pentru a topi ciocolata într-o baie de aburi și se încălzește laptele. Tarta cu ciocolata Bateti ouale si se adauga la lapte fierbinte. Și ar trebui să se facă încet și cu atenție, tot timpul amestecând ouăle nu sunt ondulate. Apoi întoarce la placa cu lapte și da amestecul să se îngroașe ușor, în funcție de tipul de cremă. Între timp, se topesc ciocolata si se toarna in ea o mulțime de părți de lapte și de rom, de fiecare dată când vymeshivaya cu atenție.