MSG - beneficiu sau rău?

MSG (monosodiu sare acidă gluaminovoy, E621) este un aditiv alimentar, amplificând gustării. Este prezentat sub forma unei pulberi cristaline albe care se dizolvă bine în apă. o pulbere minunat - Chinezii condimentele aroma, iar japonezii numesc. Dar ceea ce este mai mult în MSG, beneficiu sau rău - a se vedea mai jos.

Proprietăți utile de glutamat de sodiu

acid glutamic natural - un mare machiaj pentru creierul uman. Acesta poate detecta amoniac în exces, pentru a facilita inhibarea funcției cerebrale. In plus, glutamat oferă niveluri crescute de acid glutamic. În cazul în care acest acid nu este furnizat organismului în cantitatea potrivită, dezvoltarea mentală a unei persoane va fi inhibată.

Glutamina promovează inteligența unei persoane sănătoase și dezvoltarea copiilor cu retard mintal. Utilizarea de glutamat de sodiu este încă în faptul că își retrage depresiune și un efect benefic asupra dorinței sexuale la bărbați. În prezent, el este utilizat în mod eficient pentru tratamentul anomaliilor legate de vârstă.

Este important să înțelegem că MSG nu este dăunătoare, dar este necesar să-l folosească cu precauție. Cumpara glutamat de sodiu alimentar în tratamentul și menținerea sănătății, puteți fără probleme, chiar mai mult, este în valoare nu este scump.

Damage glutamat de sodiu

Deteriorarea MSG poate provoca, în cazul în care este ingerat in cantitati mari. Doza zilnică a aditivului nu trebuie să depășească 1,5 grame la 1 kilogram de greutate pentru un adult și pentru un copil - de 3 ori mai mic. În caz contrar, MSG poate provoca dependenta de alimente.

În plus, în cazul în care utilizarea necontrolată, glutamat se leaga de celulele retinei si le distruge. Odată ajuns în organism, acidul glutamic este transformat în acid gamma-aminobutiric, care în cantități mari provoacă excitație și tulburări centrale sistemul nervos. În plus, acest acid este interzis pentru utilizare în prepararea alimentelor pentru copii.

Video: E 621 glutamat de sodiu. Suplimente alimentare

Video: potențiator de aromă glutamat monosodic. Întregul adevăr!