Jam irgi

Saskatoon - un gen de plante din familia tribului de mere roz. Diferite tipuri de irgi sunt arbuști cu frunze căzătoare sau arbori mici. Crească și sunt cultivate în centrul Rusiei în Caucaz, în Crimeea. Fructe irgi - mere albăstrui negru sau roșu-violet mici comestibile (diametru 10 mm) cu glaucousness au un gust dulce, se coc în iulie-august, utilizate în produsele alimentare și au fost folosite în medicina populară.

irgi Fructele contin vitaminele C și E, până la 12% zahăr, pectină, acizi din fructe utile și taninuri și pigmenți. Utilizați irgi este bun beriberi preventivă, îmbunătățirea cardiovascular, digestiv și sistemul nervos al corpului, presiunea normalizate și de somn. Saskatoon este util în special pentru persoanele în vârstă.

Desigur, fructele minunate irgi recoltate pentru utilizare în sezonul rece, de exemplu, sub formă de gem.

Cum de a găti irgi gem pentru iarna?

ingrediente:

• irgi fructe coapte - 1 kg;
• producția internă de zahăr - 1 kg;
• apă - 200-300 ml;
• Lemon - 1 buc. (Sau 3 g acid citric).

preparare

În primul rând, se prepară fructe: le itera, coji de fructe și spălați bine cu apă rece.

Acum spune cum să facă gem de la irgi. Tigaie se toarnă apă, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Acum, se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă. fierbe sirop timp de 3-4 minute. Pune fructele preparate în sirop, se aduce la fierbere și se fierbe încrezător cu agitare constantă, cu o lingura de lemn, timp de 5 minute (spume, desigur, elimina).

Așteptați până la răcirea completă, după care din nou la nivelul de căldură se fierbe gem timp de 5 minute. Puteți sări peste irgi gem printr-o mașină de tocat carne - atunci devine omogen. Se repetă ciclul din nou cu adaos de acid citric sau suc de lămâie și îmbuteliate în borcane sterilizate (acestea pot fi puse pe rola sau borcane, capac de plastic). Stocat în bănci blocaj la zero temperatură (veranda glazurate sau balcon). Se serveste cu irgi gem proaspăt ceai sau infuzii de plante.

Jam irgi

Ingrediente cele., A se vedea mai sus.

preparare

boabe preparate se presara cu zahar si se lasa timp de cateva ore, asa ca lasa sucul. Atunci când se întâmplă acest lucru, setați capacitatea de lucru la foc, se umple de zahăr, se toarnă apă și se fierbe la foc mic în trei etape (adică, cicluri) la ostuzhivaniem necesare. Se adaugă acid citric sau lamaie cu puțin timp înainte de procesul de închidere provarivaniya. Jam finit irgi dispersați in borcane sterilizate, care sunt laminate sau capace de plastic apropiate.

preparare Poate gem irgi în multivarka, într-un sens, este chiar mai convenabil, deoarece acest dispozitiv trendy este util nu doar bun pentru ocupat și leneș, dar asigură, de asemenea, aderenta foarte precis la modul de funcționare specificat, conform programului selectat. Atunci când gătiți orice blocaj este foarte important.

gelatină irgi Jam

ingrediente:

• irgi fructe - 1 kg;
• Zahăr - 0,7-1 kg;
• apă - 200-250 ml;

• Lemon - 1 buc;.
• gelatină - 10-15 g

preparare

Porțiunile jumătate puțin apă încălzită se dizolvă gelatina. Treci peste irgi fructe spălate printr-o mașină de tocat carne, se adaugă repede la sucul de lamaie piure, zahar si o a doua porție de apă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute, cu agitare constantă, la foc mic. Să se răcească ușor și se adaugă soluție de gelatină. Se amestecă bine. Puteți turna marmelada, gem în forme mici (silicon deosebit de confortabil). delicatețe util minunat pentru ceai.

Video: Jam irgi

Video: Dulceata și cireșe irgi

Video: Plăcinte cu Irgoy Rețetă