Afinele cu zahar

Blueberry - tufe joase ale Ericaceae familiei cu boabe comestibile, crește în principal în pădurile de nord, mlaștini, tundra. Fructe de pădure, frunze și muguri au proprietăți medicinale, utilizate în medicina populară tradițională. Fructe de padure pot fi, de asemenea, utilizat ca un colorant natural. În fructele de afin conțin diverse substanțe utile, și anume antocianine, flavonoidele, acizi din fructe, pectine, taninuri, vitaminele A, C, și grupa B, compuși de magneziu și calciu.

Folosirea regulata de afine benefice pentru ochi și tractul gastro-intestinal, în plus, afinele contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge precum și un mijloc de prevenire a bolilor orale scorbut și altele.

Afinele sunt recoltate în diferite moduri, printre alte lucruri, cum ar fi înghețarea și deversând de zahăr - aceste metode sunt foarte bune, deoarece acestea permit să păstreze aproape toate nutrienți.

Dacă sunteți în gospodărie are un congelator sau frigider modern și puternic, puteți îngheța afine în recipiente de plastic de capacitate mică cu capace sau în pungi de plastic. Înainte de congelare fructe de padure nu ar trebui să fie umed, dacă le-ați spălat - pat uscat pe un șervețel. afine congelate într-un mod este bun, deoarece este preparat fără zahăr, după decongelare este aproape la fel de proaspătă.

Acum, spune cum să se pregătească afine cu zahăr.

afine Reteta cu zahar

ingrediente:

afine coapte - 1 kg;
zahăr - 1-1,5 kg.

preparare

Boabele sunt sortate, spălate și se toarnă pe un prosop curat pentru a îndepărta excesul de apă. Mutați fructele într-o capacitate de lucru, stropind de zahăr (utilizați aproximativ jumătate din această prevedere). Lăsați 30 de minute, chiar dacă acestea sunt goale suc. Când lăsați suc de afine, se amestecă ușor fructele cu zahăr și de stabilire în borcane curate (o mai bună capacitate de maximum 1 litru). reumplute Top zahăr, astfel încât boabele placate (grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ 1,5-2 cm). Pune pe capac din plastic sau rola până staniu (băncile nu rândul său, peste). A se păstra astfel semifabricat este mai bine în rece, dar la o temperatură mai mare de zero.

Dacă doriți să pregătească afine roase cu zahăr, cu zahăr pentru a adormi la dor de fructe de padure printr-o mașină de tocat sau se taie blender, apoi se adaugă zahăr (dintr-o dată) și așezați în bănci. Este posibil să se prepare afine piure cu zahăr, această tocată sau mărunțit blender fructe, înainte de culcare ar trebui de zahăr printr-o sită.

Ultimele două moduri, în principiu, nu-i rău, dar atunci când este utilizat în piesele tale vor fi mai mici de fibre de plante și pectină, care se găsește în piei de struguri.

Afinele sunt recoltate prin oricare dintre aceste metode (a se vedea. Mai sus), va fi mulțumit cu noi, oaspeții noștri și acasă, este un bun ceaiuri de acompaniament și de prevenire a beriberi. afine pot găti recoltate compoturi, jeleu jeleu, precum și utilizarea în prepararea diverselor deserturi, produse de patiserie și dulciuri.

afine Rețetă jeleu congelate cu cremă

ingrediente:

afine - 300 g;
gelatina - 3 lingurite ;.
apă - 350-400 ml;
gin tinctură ienupăr cu vodca (poate înlocui un puternic roșu vermut, alb sau roz) - 1-3 Art. linguri;
zahăr - aproximativ 100-130 g

preparare

Recoltat afine Deblocați congelate într-un bol, ea lasa sucul. Într-un pic încălzit gelatină apă adăugare, când a dizolvat, fuziona suc într-un vas cu gelatina, adăugați gin și zahăr. Se amestecă până când zahărul se dizolvă. Platouri jeleu (exemplul kremanki) de stabilire boabe decongelate lent, iar soluția de gelatină top umplere fierte. Puneți la frigider până la solidificare completă. Este posibil să se prepare straturi jeleu, mai întâi este necesar ca primul strat al înțepeni, apoi de stabilire boabe, și apoi umple soluția rămasă sucul (mure sau altele) cu gelatină și zahăr.

Afinele, piure cu zahăr, pot fi alimentate cu brânză și smântână sau un amestec cu iaurt neîndulcit.