Cum de a determina calitatea mierii?

Mierea - un mare prieten de noi de la produs copilarie. pleoapele sale au fost adăugate la băuturi, consumate ca desert, uns pe sandwich-uri și orice se poate face mult mai mult cu ea. Si cel mai important, poate, fiecare dintre noi cu boala a avut ceai cu miere.

Miere din cele mai vechi timpuri însoțit omenirea ca un produs integral. Pe proprietățile curative ale mierii scrise multe cărți, și gustul său este cunoscut pentru toată lumea. În lumea de astăzi, mierea este, de asemenea, nu au pierdut pozițiile lor în magazine și pe piață există o mare selecție de acest produs fin. Dar cum de a determina calitatea mierii, în cazul în care alegerea este atât de mare, și posibilitatea de a cumpăra bunuri de slabă calitate pândesc aproape peste tot? Pe baza de stabilire a prețurilor sau de cumpărare, noroc cu ghid, risca sanatatea?

Cum de a verifica calitatea mierii achiziționate?

Controlul mai precis al calității poate fi efectuată într-un laborator chimic, unde, amestecarea mierii cu diferiți reactivi, este posibil ca anumite cunosc compoziția sa. Dar cei mai mulți oameni nu poartă un laborator de dimensiuni de buzunar în magazin sau pe piață Cum, atunci, pentru a determina calitatea mierii în condițiile „câmp“?

Există metode de bază pentru determinarea calității mierii pe baza structurii sale, gustul și aroma. Atunci când cumpără miere în primul rând, este necesar să se evalueze aspectul său. miere Compoziția trebuie să fie uniformă, fără semne de fermentare. Mulți cu controlul calității mierii să acorde o atenție la cristalizarea (mierea poate cristaliza, acesta este un proces normal pentru el). Miere indicator de calitate, în acest caz, va fi o ușoară schimbare de culoare, precum și cristalizare îmbunătățită în timpul încălzirii și răcirii ulterioare a mierii. Este demn de amintit - mierea nu este natural nu cristalizează.

Vâscozitatea este unul dintre cele mai importante criterii în determinarea calității mierii. Compoziție miere prea lichid poate indica apa adăugată. Dar de unde știi calitatea mierii asupra vâscozității sale, ce anume compoziția ar trebui să fie? Aici poate ajuta un mic experiment, care este necesar pentru a efectua doar o lingura de miere si verificabile. Lingura trebuie să fie coborât în miere și rândul său, de mai multe ori, după ce extractul și vezi să-l ca mierea se scurge dintr-o lingură va suprafață. Miere cu bună calitate curge lent în picături mari, în același timp, o mare parte din ea rămâne pe lingura. În cazul în care mierea curge lungimea fluxului, calitatea acestuia este pusă la îndoială, ea poate fi la fel de miere imatur și miere - se diluează cu apă. Obținerea de control al calității mierii este să ne amintim și că afectează calitatea și plantele din care recoltate miere. De exemplu, miere de hrișcă mai vâscos, în contrast cu floare.

De asemenea, este un indicator important al calității mierii este aroma. miere de diferite soiuri de miere au diferite arome, mirosul cel mai slab perceptibil este falsificată miere florale nu are un miros.

Cum de a verifica calitatea mierii la domiciliu, în cazul în care produsul a fost deja achiziționat și nu sunt încă siguri de calitatea acestuia? Răspunsul este chiar mai simplu. Se toarnă într-un pahar cu apă și se dizolvă în aceasta lingura de miere, în cazul în care partea de jos a paharului ar precipita mierea activă nu a trecut de inspecție de calitate, conține impurități. Parametrii de calitate de miere Pentru o definiție mai detaliată a calității mierii, puteți adăuga câteva picături de oțet, dacă spuma precipitat, această impuritate nu este nimic mai mult decât creta. Iar atunci când este adăugat într-o soluție de picături de iod, a schimbat culoarea în albastru, pentru a indica amidon sau făină de impurități.

Una dintre modalitățile preferate pentru a verifica calitatea mierii din cele mai vechi timpuri a fost considerat un incendiu. tăvi de miere la foc, un caracter real, miere, miere impuritățile off, cu o flacără albastră. Această metodă este ca de control al calității mierii utilizate în achiziționarea de comercianți de mărfuri în sate.

Din păcate, nici o metodă nu poate proteja împotriva unei varietăți de boli, care ar putea afecta albinele, asa ca incearca sa cumpere miere în locul încercat și de încredere, în cazul în care proprietarii de miere sunt interesați în comerțul permanent.