Utilizarea chimion

Zira - o plantă este considerat originar din Asia Centrală și Egipt. Planta este o plantă perenă și a devenit destul de popular în bucătăria națională a acestor țări. Semințele acestei plante sunt folosite în gătit ca un condiment.

Spice chimion este foarte popular în întreaga lume. Ea are o tarta speciala si un gust picant si aroma. Când prăjire, mirosul de chimen este întărit și mai mult. În unele țări din Asia, acest condiment este în continuare numele de chimion.

semințe de chimen întregi sunt frecvent utilizate în formă proaspătă. Datorita proprietatilor sale antimicrobiene, chimion încă adesea adăugate în produsele de conserve. În vasele fierbinți adăuga acest condimente la începutul gătitului, astfel încât vasul a dobândit o aromă și un gust distinctiv.

Folosirea de condimente chimion

In mod normal, ca un condiment, chimion este utilizat în două variante sunt: chimion persan (seminte gălbui, aromatic) și Zira Kirmanchi (negru și ascuțite-mirositoare).

Cel mai adesea, desigur, chimion este utilizat în bucătărie. În special, atunci când gătiți pilaf sau carne. Adăugat la produsele alimentare, în întregime sau sub forma unui ciocan.

De asemenea, popular este utilizarea acestui tip de condimente în conservarea legumelor. In plus, chimion are proprietati antibacteriene puternice, și, prin urmare, se adaugă la produsele lactate fermentate.

În bucătăriile poporului turc, de exemplu, chimion - o parte integrantă în feluri de mâncare cu carne de miel, varză și vinete. În Uzbekistan, chimen negru adăugat la salate, supe și o varietate de produse de făină.

Unii oameni adăuga ceai de chimen, deoarece are un efect tonic foarte bun. Utilizarea chimion îmbunătățește digestia și creșterea apetitului.

Acesta poate fi de asemenea utilizat topic chimion, deoarece posedă proprietăți antiseptice. Când contuzii contuzii, intepaturi de insecte, promovează resorbția rapidă a tumorilor.

Desigur, cele mai multe dintre chimen este folosit în compoziția Condimente pentru pilaf. Cuplat cu boia, turmeric și agrișă, este o bucătărie națională a Uzbekistanului devine un gust cu adevarat magic. Zira în pilaf dă vasul o pregnanță deosebită, condimente și parfumat, imbatator rassudok.Pryanost Zira - este, probabil, condimentele principale pilaf, fără de care acest fel de mâncare nu se dovedește modul în care ar trebui să fie. Acest condiment poate fi adăugat la aproape orice carne, pentru a da o aroma deosebita si traseu unic gust.

Utilizarea de chimen este, de asemenea, cel mai de succes pentru gătit gratar pe natura. La urma urmei, este în măsură să dea carne unele distincte aroma „de Est“, care, atunci când gătiți carne în aer liber, este mult îmbunătățită.

În cazul în care căldura este pe stradă și doresc să mănânce ceva lumină, atunci cea mai bună soluție ar fi să adăugați chimenul într-un sos pentru salată, sau adăugați-l la ceai pentru un efect revigorant si tonic.

Chimionul - utilizat în gătit

Desigur, cel mai comun este utilizarea Jeera în gătit. Adăugat la aceasta, așa cum a fost descris mai sus, în aproape toate felurile de mâncare, și supe, salate și, într-o varietate de sosuri, mai ales în pilaf și orice fel de carne.

În plus față de semințe în gătit sunt utilizate pe scară largă în acest tip de condiment pulbere, adăugând gust la orice fel de mâncare. Spice capabil de a dobândi aroma de alune de construcții atunci când prăjită. Deseori chimion adăugat în amestecurile de condimente uscate, cum ar, de exemplu, ca „curry“. Chimen pe est a pus în mod necesar toată făina în prăjituri și produse de panificație.