Fidea de ou

fidea de ou Acasă gătit nu este o necesitate în timpul nostru. Iubitorii de producători de tăiței de casă proaspete oferă o gamă largă de paste proaspete de toate mărimile și formele, toate celelalte pot cumpăra vechi prăjituri uscate tăiței pentru un preț rezonabil, la orice magazin. Aceste rețete sunt mai degrabă ca scop entuziaști culinare care doresc să încerce propriile abilități sau să lucreze cu aluatul, sau pentru a crea combinații unice de arome care nu sunt încă pe piață.

fidea de ou - reteta

Să începem cu rețeta clasică, care conține în compoziția numai făină de dur și ouă. Taitei realizate din acest aluat transformă un dens si isi pastreaza forma bine, nu razvarivayas precum și un plus are o tentă gălbuie frumos, datorită abundenței de gălbenușuri de ou.

ingrediente:

• făină - 255 g;
• Oua - 2 buc;.
• gălbenușuri de ou - 4 buc.

preparare

Dacă nu sunteți sigur de calitatea de făină este întotdeauna mai bine de a pre-cerne, și apoi se amestecă cu un vârf de cuțit de sare bună. Cernerea poate fi direct pe suprafața de lucru, aluatul ei rigid este vizibil mai ușor de framanta. Se amestecă gălbenușurile cu ouă întregi și se toarnă în făcut anterior în centrul de diapozitive făină bine. Colectarea făină de margini, începe să se amestece componentele, frământare dens. Frămîntă pentru o lungă perioadă de timp nu va fi ușor, dar este necesară întărirea glutenului. Continuă frământare timp de 5-10 minute, apoi se lasă aluatul la rece timp de o jumătate de oră.

Pentru rulare convenabil de a avea o masina pentru paste, dar puteți face și o pereche de mâini puternice, cu un sucitor. Strat subțire rola aluatul, se ruleaza intr-o rola și se taie în tăiței.

Ce gatiti fidea de ou depinde de grosimea ei, să se pregătească bandă subțire pentru a fi nu mai mult de o jumătate de minut în apă clocotită sau sărate bulion.

fidea de ou de casă - reteta

paste colorată pe o farfurie arata mai vii și aspectul original și ușor de reținut. Deoarece colorantul se recomandă utilizarea sucuri de legume naturale, în cazul nostru - suc de spanac.

ingrediente:

• făină - 255 g;
• gălbenușuri de ou - 2 buc;.
• ulei de măsline - 45 ml;
• Sucul de spanac - 115 ml.

preparare

Făina deal cernuta fac un bine și se toarnă în ea uleiul cu sucul de spanac. Adăugați uleiul de măsline trebuie să se înceapă treptat frământare, colectarea de făină de margini. Munca prin procesorul aluat de alimente sau de mână cel puțin 10 minute, apoi se lasă restul în frig, o foaie de ambalaj film. Întinde-te, rola aluatul în strat subțire și se taie în tăiței de lățimea dorită. Se fierbe imediat sau pre-uscat.

Cum de a găti taitei de ou cu carne de pui?

Două tipuri de taitei de casa pe care le avem deja, se poate determina numai că, cu care și în care să-și prezinte feluri de mâncare sale.

ingrediente:

• pui - 1,2 kg;
• broccoli - 270 g;
• Usturoi - 3 catei;
• crenguta de rozmarin si oregano;
• ceapa verde - 3-4 stilou;
• Făină - 25 g;
• lapte - 410 ml;

• suc de lamaie - dupa gust;
• rosii - 1 buc;.
• parmezan ras - 45 g;
• fidea proaspete - 310 g

preparare

file de pui se taie în fâșii și se prăjește rapid numai atâta timp cât piesele nu sunt apucând exterior. Tigaie, se pune broccoli, stropi un pic de apa si le lasa aburit pana cand se inmoaie. Se transferă broccoli la pui. In aceeasi oala se prajeste faina si se dilueaza cu lapte. Se condimentează cu amestecul rezultat și se lasa la fiert in jos pana se ingroasa, nu uitați să adăugați frunzele de oregano și rozmarin în mijlocul de gătit. Gata de aroma sosul cu suc de lămâie și se amestecă totul cu carne de pui, broccoli și brânză rasă. Adăugați fidea și proaspăt preparată, îndepărtați toate cu foc. Arch terminat farfurie de fidea de ou ceapa verde si felii de rosii proaspete.