Curd - o reteta clasica

Curd, mai familiare consumatorului mediu sub numele de „brânză“ prăjituri sunt mici clatite, preparat dintr-un amestec de brânză de vaci cu un test bazat pe făină, ouă și zahăr. Cheagul este, de obicei, mâncat la fel ca asta, presărate cu zahăr pudră, sau a servit în compania gem, gem sau ciocolata topita. Pentru informații cu privire la modul de a face cheag de brânză de vaci în rețete, citiți mai departe.

reteta clasica prăjitură cu brânză într-o tigaie

ingrediente:

caș - 240 g;
Făină de grâu - 160 g;
Oua - 3 buc;.
zahăr - 45 g;
soda - 6 g;
suc de lămâie - 10 ml.

preparare

Dacă sunteți prins brânză de vaci destul de uscat, se adaugă la un cuplu de linguri de smantana sau smântână grele, în caz contrar, doar freca cu ouă și zahăr, până la dispariția smocuri mari. Adăugați bază de caș puțin suc de lămâie, deoarece, în ciuda faptului că un amestec de acid lactic prezent, pentru a asigura răcirea completă de cenușă poate fi mai fiabil, prin adăugarea unei porțiuni a acidului.

Separat conecta făina cu sodă și vsypte amestec uscat la cheagul. Aluatul terminat în cheagul nu trebuie să fie prea fluid sau vâscos.

O placă sau o placă se presară cu făină. Mâinile împarte aluatul în bucăți și să le rostogolească în bile. Fiecare minge, locul de pe bord și a pus focul în tigaie cu unt. Fry caș, de pre-aplatizate mâinile pe ambele părți.

Curd - o reteta clasica cu grisul in cuptor

cheesecakes Acesta poate fi nu numai un desert, dar, de asemenea, o gustare sau o parte a unei mese principale, cum ar fi cele cu brânză și legume caș.

ingrediente:

Grișul - 140 g;
ceapa alba - 40 g;
ras brânză tare - 35 g;
Oua - 2 buc;.
ardei - 30 g;
morcov - 40 g;
brânză de vaci - 230 g

preparare

Grișul toarnă apă caldă pentru a acoperi, și se lasă să se umfle timp de o jumătate de oră. Frecați brânza de vaci cu ouă și un vârf de cuțit de sare de mare. Ca o completare a cheesecakes noastre nu dulce passeruem morcovi cu ardei și ceapă până la gătit. Adăugarea caș zazharku în amestec, urmat pune grisul umflat. În cazul în care amestecul se transformă mâinile apoase și nu turnate, apoi rambleu ea o lingura de faina.

Se împarte masa în porții și fiecare jaluzelei de caș. Pune caș pus în tigaie și se coace timp de 10-12 minute pe fiecare parte, temperatura cuptorului trebuie să ajungă la 190 ° C

Dacă se dorește, cheagul se poate face în multivarka. Se încălzește paharul cu ulei și se fierbe porțiunile de amestec timp de 7-10 minute pe fiecare parte, pornirea dispozitivului în „Coacere“.

caș de aer cu ciocolată

Secretul nu este dens, dar aerisit și caș delicat constă în consistența aluatului. Și dacă la acest test, am fost liber să-și modeleze mâinile, în cadrul rețetei în acest scop, va trebui să utilizeze o lingura regulat, sau chiar mai bine mecanică linguriță de înghețată.

ingrediente:

caș - 450 g;
Oua - 2 buc;.
zahăr - 55 g;
un vârf de cuțit de sare de mare;
vanilină;
făină - 140 g;
Ciocolata - 7-10 felii;
dezintegrant - 4 g;
ulei pentru prajit.

preparare

În primul rând, se bat ouale cu zaharul, un vârf de cuțit de sare și vanilină, sau extract de vanilie. Amestecul finit este de culoare albă și lumină, aerisit textura. Pentru a pune brânză rasă ou bătut, printr-o sită: uniformitatea de brânză - unul dintre principalele criterii ale Cheesecakes de licitație și de aer. Se amestecă faina si praful de copt, se adaugă ingredientele uscate la brânză de vaci și se framanta aluatul uniforma. Cu ajutorul unei porțiuni de testare lingură recrut, iar în centrul pune o felie de ciocolata. Puneți cheagul într-o tigaie cu ulei fierbinte, în cazul în care ciocolata este văzută de sus, să-l acopere cu o porțiune suplimentară a testului. Fry, conform tradiției, pe ambele părți, până când rumenire.