Cum de a găti macaroane și brânză?

Paste cu branza (sau, cum se spune, macaroane și brânză) - fel de mâncare foarte delicios consistent. macaroane delicioase și brânză, au tendința de a iubi atât pentru adulți și copii. Desigur, persoanele care sunt predispuse sa fie supraponderali, iar cei care protejează silueta ei subțire, nu se implice în acest fel de mâncare, cel puțin, mai bine să mănânce macaroane și brânză în dimineața și cu atenție monitorizează cantitatea de calorii absorbite. Într-o porțiune de mijloc poate conține până la 450 kcal.

Se prepară în mod corespunzător

Cum de a găti macaroane și brânză dreapta? Pentru a începe, alege un paste bun într-un magazin. În prezent, întreprinderile de tranzacționare în timp ce ne oferă mai multe tipuri de paste cu grad și de calitate diferite. Cum de a alege cel mai bun? Ei bine, în primul rând, în aparență, și în al doilea rând, pe ambalaj ar trebui să fie scris: „produsul este fabricat din grâu dur“ sau „Grupa A“. Alegerea brânzei depinde de preferințele individuale: puteți, de exemplu, gatiti un fel de mâncare foarte delicios - paste cu branza albastra ( „Roquefort“, „Camembert“, „Gorgonzola“, „cambozola“, „Dorblu“ și altele) sau chiar gatiti paste cu brânză topită .

Gatiti paste

Paste (orice fel) ar trebui să fie fierte în mod corespunzător, care este plasat în apă și se fierbe până la fierbere AlDente de stat (poate fi tradus ca „pentru dinte“, ital.). Să ne explicăm, în cazul în care pachetul spune „gatiti pentru 5 la 15 minute“, apoi se fierbe timp de 5-8 minute, în mod ideal, nu mai mult. După aceea ei arunca pastele într-o strecurătoare, iar când stechot apă, a pus repede pe farfurii și condimente. Calitate, paste fierte în mod corespunzător nu necesită clătire. Acum, ei pot fi în limba rusă a pus o mică bucată de unt natural sau adăuga unele sos (de exemplu, „bechamel“ sau alt sos de bază non-roșii cu un gust relativ neutru). sosuri de utilizare destul de armonios pe bază de ulei de măsline. Apoi, pasta a fost stropit din abundență cu brânză rasă amestecată și - poate servi. Cateva crengute de ierburi proaspete (busuioc, rozmarin, patrunjel, coriandru) se completează în acest fel de mâncare minunat minunat, bine și pâine, desigur, nu i se aplică.

Brânză nu este niciodată prea mult

Recent, o reteta foarte popular „patru brânză paste“, care este o bucătărie italiană clasică. Va fi apreciat de către cei care nu mănâncă carnea ființelor vii, dar nu se opune utilizării unei varietăți de produse lactate. În această rețetă, cel mai bine este să folosiți penne paste (paste scurte sub formă de tuburi, stilouri cu diametrul maxim de 10 mm și o lungime de 40 mm, cu margini tăiate pe diagonală), deși nu contează.

ingrediente:

300 g pennerigate (sau orice alte paste scurte cu caneluri);
50 g de brânză "Fontina";
50 g de brânză "Gorgonzola";
50 g de "Strakkino" brânză (brânză stracchino-Alpine White Soft);
1-2 linguri ras „parmezan“ brânză;
10-20 grame de unt natural;
5-8 linguri de lapte;
piper negru proaspăt măcinat;
cateva frunze de busuioc.

preparare

Se fierbe într-o cratiță de aproximativ 3 litri de apă ușor sărată. Încărcați Penne produs în apă clocotită, ușor împiedică lamei și se fierbe până când starea AlDente (citită pe durata maximă de ambalare de gătit și împărțirea numărului de 2, de exemplu, 15: 2 = 7,5).

sos de gătit

În timp ce bucătari paste, fiecare din piesele de brânzeturi care urmează să fie utilizate (cu excepția „parmesan“), vom taie în cuburi mici. Macaroane cu brânză 2 Nalem pentru a uda o cratita laptele, se adaugă brânza și începe să se încălzească, amestecând din când în când. Asta este, se topește brânza în mediul lactate. Sosul se presupune a fi relativ uniformă. Acum, se adaugă untul și se amestecă.

Punerea în practică a vasului

Arunca pastele terminat într-o strecurătoare, aranja pe plăci, Polom bogat sos de brânză preparate și prisyplem piper negru proaspăt măcinat. Adăugați ras „parmezan“, se amestecă și se decorează cu verdeață. Servim imediat cu o ușoară vin de masă de lumină. Puteți, desigur, să experimenteze și brânzeturi pe piața internă.