Prajiturele cu smântână

Muffins - tip comun de patiserie dulce de multe ori - cu stafide, nuci, fructe sau gem. De obicei, briose coapte din aluat de drojdie sau un biscuite în mod tradițional servit la masa festivă. Prăjituri poate fi de formă dreptunghiulară sau rotundă (uneori cu o gaura in centru).

Rețete pentru brioșe în diferite țări variază datorită diferenței de ingrediente locale și tradițiile culinare regionale naționale, care, desigur, foarte interesant. Fosta Uniune Sovietică pentru a face prăjituri folosesc adesea o varietate de produse lactate, iaurt, smântână și altele.

Reteta este tort simplu și delicios cu smântână

prăjituri de gătit cu smântână - un proces simplu, o mulțime de timp nu trebuie să.

ingrediente:

făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 2 cani;
zahăr - 150-200 g;
ou de pui - 2-3 pc;.
brandy, rom sau lichiorul - 25 ml;
unt natural - 50-80 g;
15-20% grăsime smântână - 250 g;
Soda oțet stins - pe vârful unui cuțit;
vanilie;
stafide;
zahăr pudră.

preparare

stafide Zaparov apă clocotită îmbinare apă după 10 minute. Mash ouale cu zaharul si usor vzobem. Adăugați smântână, rambursarea de sodă, vanilie, coniac si unt topit. Se amestecă totul și începe făina, treptat, podseivat. Puteți framanta aluatul cu un mixer la viteză mică (pentru coerență nu ar trebui să fie prea gros). În această etapă se adaugă stafidele aburit în aluat. Puteți adăuga, de asemenea, chips-uri de ciocolata, fructe confiate, fructe proaspete și / sau un suc de fructe mic, sirop.

Completați formularele de testare unse la 2/3 din înălțimea (silicon foarte convenabil). brioșe bune sunt coapte într-o formă mijlocii. Coacerea prăjituri într-un cuptor la aproximativ 200 ° C timp de 30-40 minute. rapoarte Readiness coacere crusta maro și un miros delicios. Puteți, de asemenea, Pierce prune tort în mijlocul unui meci, în cazul în care a rămas uscat, înseamnă că prăjitura este gata. extrage cu atenție muffins formă gata (în cazul în care nu sunt silicon, în primul rând a pus jos pe un prosop umed, și apoi rândul său, peste). briose calde se presara cu zahar pudra. Le puteți arunca glazură sau smântână. Va asteptam timp de 15 minute și se taie.

Cupcake cu cremă de brânză și smântână

ingrediente:

făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 2 cani;
zahăr - 170-200 g;
Cacao - pudra - 2 linguri. linguri;
ou de pui - 2-3 pc;.
lichior de ciocolată neagră sau rom - 25 ml;
unt natural - 50-80 g;
15-20% grăsime smântână - 150 g;
caș de conținut mediu de grăsime - 150 g;
sifon, oțet stins - pe vârful unui cuțit;
vanilie;
caise - aproximativ 100-150 g;
Ciocolata - 1 dale mari.

preparare

Itera caise, spălați și obosit de apă clocotită timp de 15 minute.

Se amesteca zaharul cu cacao si oua si lira. unt topit amestecat cu smântână și brânză, frecat prin ecran (opțional). Se amestecă toate împreună și se adaugă rom, vanilie si bicarbonat de sodiu hidratat. faina Proseem si se framanta aluatul nu este prea gros. Promes cu atenție mixer lui și adăugați caise, tăiate în bucăți mici, și ciocolată, ras pe o răzătoare grosier sau tocat cu un cuțit (nu folosesc toate tigla). Se umple de mucegai cu ulei lubrifiat 2/3 și se coace prăjituri în cuptor timp de 30-40 minute cupcake cu crema la temperatura medie. Se extrage forma de copt finit (a se vedea. Rețeta anterioară de mai sus). Se presara cu briose ciocolată rasă fierbinte și așteptați 15-20 de minute. Gustul acestui desert un foarte rafinat și riguroase, ele nu sunt bolnăvicios dulci și minunat decât pentru cei care nu le place deserturi foarte dulci.