Cafea vieneză

Vienez de cafea - o băutură gourmet celebru pe care oamenii fac o mulțime de legende. Această capodoperă culinară aparține bucătăria austriacă. Imaginați-vă că, pentru fiecare tip de cafea au servit desertul lor individuale. Să ne împărtășesc cu voi cum să se pregătească dreptul de cafea vieneză gustoase și parfumat la domiciliu.

Reteta clasica de cafea vieneză

Să vă pregăti cafea vieneză parfumate și delicioase cu crema si ciocolata. Întregul proces de preparare este similar cu un ritual sau sacrament.

ingrediente:

ciocolata - 50 g;
Lapte - 100 g;
Crema 10% - 4 v. linguri;
boabe de cafea prime - 30 g;
Crema de 35% - 1 st. lingură;
zahăr pudră - pentru decorare.

preparare

Deci, în primul rând am toarnă laptele într-o găleată și a pus pe un foc lent. Când se va încălzi, pune un bar de ciocolată și așteptați până când este complet topit. Apoi se adaugă crema și se amestecă totul bine. Foarte mult nu este încălzit la ciocolată și cremă nu este ondulată.

Într-o tigaie uscată se toarnă boabe de cafea crude și se prăjește. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o cafea specială - prăjită vieneză. Asta este, ne prăjește cereale nostru un pic mai mult decât de obicei. Acesta este caracterizat printr-o culoare de ciocolată neagră maro și parfum de lux. Gustul de cafea realizate din astfel de prăjire, dulce și devine mai completă.

Apoi se toarnă boabe prăjite într-un blender și se macină într-o pulbere. Acum, se toarnă cafea într-o ceașcă, se toarnă apă clocotită și se lasă să fie hrănite. Topit pămătuf de ciocolată într-o spumă groasă, folosind un mixer și cu atenție se toarnă un flux subțire la cafea fierbinte. Pune un capac pe partea de sus a frisca 35%. Pentru a decora, puteți presara spuma cu zahar pudra, ciocolata rasă sau scorțișoară.

cafea vieneză cu coaja de portocala - reteta

Cum de a găti cafea vieneză, am analizat, iar acum sa invete cateva retete simple, dar gustoase și de aprovizionare decorarea de cafea.

ingrediente:

cafea tare - 300 ml;
Crema - 0,5 cani;
coaja de portocala;
scorțișoară - după gust;
nucșoară - după gust.

preparare

Cafea în mod corespunzător încălzit și turnat în cupe sau pahare. Pune pe partea de sus a frișca bine. Pe o amendă răzătoare trei coaja de portocala si se presara cu un capac cremos. Decorați cu scorțișoară și nucșoară gust.

cafea vieneză cu cicoare

ingrediente:

concentrat de cafea - 200 ml;
cicoare - 3 g;
zahar - 2 lingurite ;.
Crema - 0.5 st;.
zahăr pudră. - 1 linguriță.

preparare

Gatiti o cafea neagră bogat, un filtru bun și se adaugă zahărul. Se amestecă și se toarnă într-un pahar. Batere de crema bine cu zahăr și cicoare pudră, curat în frigider. Imediat înainte de utilizare, cafea încălzit și pus pe partea de sus a frișcă refrigerate bună. Se presara cu ciocolată rasă pentru frumusețe. Se pare foarte neobișnuit cafea vieneză , elegant și delicios!

Cafea „Melange vienez“

Acesta este unul dintre tipurile de cafea vieneză, gata să ierte, și gust mouthwatering. Vă recomandăm să încercați!

ingrediente:

cafea - 1 lingura. lingură;
lapte - 200 g

preparare

De cafea boabe prăjită vieneză face, se macină și se toarnă în oala de cafea. Se umple cu apă și se amestecă, se fierbe timp de o cafea concentrată. Intr-un lapte separat se fierbe oala de turnare. pahare goale sau pus în cuptorul cu microunde sau în cuptor și încălzit pentru a le face cald. Mâncărurile încălzite în același timp, cu ambele mâini, se toarnă cafea fierbinte și lapte. Asta e tot acolo, pe dreapta? Ei bine făcut! cafea "melanj vienez" gata!