Salata de cartofi Germană

salata de cartofi din Germania sunt acum clasice din bucătăria germană. Desigur, o astfel de tradiție pentru a găti salate delicioase și nutritive formate după distribuirea în masă a cartofului în Germania. De obicei, salată de cartofi germană preparate fără carne sau cârnați, dar acest lucru nu este o regulă strictă, așa cum germanii ar spune.

reteta de cartofi germană salata de mare varietate, și puteți visa în această direcție, desigur, având cel puțin o reprezentare minimă a tradițiilor culinare germane.

Cum de a găti o salată de cartofi din Germania?

Ideea este simplă, dar totuși ... câteva trucuri mici. Este mai bine să utilizați cartofi mijlocii, așa-numitele soiuri de ceară. Cartofii nu ar trebui să fie ușor de fiert moale și sfărâmicios. Se fierbe ar trebui să fie „în uniformă“, curat cald și pus într-o salata - rece.

salată de cartofi Berlin

Deci, salată de cartofi și Berlin.

ingrediente:

600 g cartofi fierți mici cu pielea tânără;
1 lingură muștar Dijon (sau 2 lingurițe rusă);
80 ml de saramură castravete;
30 ml de 3% otet natural de mere cidru;
50 ml de ulei vegetal;
1 mar verde acru;
3-4 muraturi mijlocii;
ceapa 1 ceapa mare (sau 1 tulpină mică praz 1) + polpuchka Shnitov-verde;
1 cățel de usturoi;
piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Se amestecă oțet și ulei de muștar, apăsați usturoi și murături presată în amestecul de ceapa tocate marunt. În acest moment, se fierbe cartofii. Cartofi fierți în coajă de mici lasa sa se raceasca in apa rece si se taie in mod arbitrar, nu prea mici (de exemplu, de-a lungul în cruce). Apple a tăiat în felii de dimensiuni medii. Castraveți taie în felii alungite. Salata Pune straturi: un strat de cartofi pe partea de sus - ceapa murat, mere si castraveti, toate se repetă. Mai răspândit recent un strat de cartofi și se toarnă sosul uniform. Ne pune salata noastră și a pus să se calmeze cel puțin 2 ore, de preferință peste noapte, astfel încât toate straturile sunt bine înmuiate. Inainte de servire, se presara cu ceapa verde tocat-Shnitov. Puteți aduce la masa.

salată de cartofi Schwabsky

Puteți găti salata de legume simplu genial german cu cartofi șvab.

ingrediente:

Aproximativ 500 g de cartofi fierți;
1 ceapa (sau pene de ceapa verde 8-12);
1 cățel de usturoi;
1 lingură muștar Dijon terminat;
80 ml de legume sau ciuperci bulion;
prindeți nucșoară;
patrunjel;
4 lingura de ulei vegetal;
2 linguri de otet de mere;
piper negru proaspăt măcinat;
sare.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii „în uniformă“. În acest moment, se toaca marunt ceapa curatata si un catel de usturoi. Adăugarea nucșoară și se umple cu un amestec de oțet și muștar în capacitate strânsă (ceașcă mare). Se amestecă, se acoperă și se lasă. Să se răcească ușor cartofi fierți și curățați încă cald. salata de legume Germană Se taie cuburi de dimensiuni medii. Depasit cu un pic de bulion într-o marinată cu ceapa și se amestecă totul într-un bol. Se presara cu ierburi tocate. Gata! Trebuie remarcat faptul că puteți adăuga la oricare dintre aceste bucati de salata sunca, bacon prajit sau afumat, toate tăiate delicatese din carne de a alege, care este foarte largă și variată în tradițiile culinare germane.

salata de cartofi pot fi alimentate separat cu carne sau pește. Salate, desigur, germană, dar este mai bine să nu le prezinte o bere - nu se amesteca bine cu cartofi. Preferați vinurile de masă lumină strălucitoare (cum ar fi Riesling, Müller-Thurgau, Sylvaner și altele). vinurile de masă germane merită în mod clar.