Gelatina - calorii

Iti place gustul de jeleu și o duzină de deserturi adăugându-l, vă pregătiți periodic aspic pe masa de sărbătoare? În acest caz, ar trebui să înțeleagă că gelatina este ceea ce sa valoarea calorică, din ceea ce este, ce fel de beneficii si dauneaza organismului poarta. La urma urmei, fiecare produs care devine periodic pentru a vă pe masa, ar trebui să fie luate în considerare din punct de vedere a ceea ce dă la corpul tau.

Toate gelatină

Gelatina este o proteină de origine animală, care este derivat din cartilaj și tendoane de fierbere prelungită. Aceasta este substanta aproape transparent nu are miros și gust, de ce poate fi folosit cu succes pentru gătit și dulciuri și gustări.

Gelatina este o sursă de vitamina PP, și conține, de asemenea, fier, potasiu, calciu, magneziu și alte minerale. Datorită utilizării de preparate cu gelatină poate reduce riscul de boli ale articulațiilor, consolidarea tendoanele și ligamentele, ceea ce este deosebit de important pentru sportivi.

Gelatina contraindicat în oksaluricheskom urolitiază și diateză, iar în cazul intoleranței individuale. În toate celelalte cazuri, substanța nu este numai nu sunt dăunătoare, dar chiar benefic pentru corpul uman, și ajută pentru a compensa lipsa de proteine ​​si multe substante valoroase.

Există un analog natural al plantelor gelatină - agar-agar, care este extras din alge marine. Această substanță are, de asemenea, un număr de proprietăți utile și permite să pregătească o varietate de feluri de mâncare utile și interesante.

Cât de multe calorii din gelatină?

gelatina pur are multe calorii: 355 kcal per 100 g, din care 87,2 g - proteină 0,4 g - acizi grași și 0,7 g - glucide. Cu toate acestea, pur ca aproape nimeni nu-l va folosi, și în pregătirea Umflat de până la 6 ori, reducând conținutul de calorii. Mai mult decât atât, în funcție de cât de multă apă adăugați, puteți reduce calorii mese gata chiar mai mult.

Este demn de remarcat faptul că carbohidrații din gelatină este foarte mică, iar în dieta dumneavoastră poate include atât de bine, diabetici și adepți ai low-carb diete.

Ce produse au „gelatină“?

Fără adaos de gelatină poate fi preparat dintr-un material de umplutură sac pe pulpe de pui, carne de porc sau de cartilaj de vită, precum și pe picioare de pui, vita sau peste. Este din cauza cartilajului și a țesutului conjunctiv, printr-o lungă, aproximativ 6 ore, digestia se poate obține supa, care poate îngheța.

Video: parâmei de nalba [dulce & făină]