Produse fără lactoză

Produsele fără lactoză sunt concepute pentru persoanele cu deficit de lactază. substanța lactoză găsite în toate produsele lactate. Odată ajuns în organism, lactoza trebuie sa fie impartita in componente mai simple: zaharuri simple, galactoză și fructoză. Responsabil pentru o enzima lactază, precum și lipsa de ceea ce îi face pe oameni neperevarivanie lapte. În astfel de cazuri, se recomandă să mănânce produse lactate fără lactoză.

Cum de a face fără lactoză lapte?

Există mai multe modalități de a obține produse lactate fără lactoză. Pentru fermentarea acrulactică se utilizează amestecul, în care zaharuri din lapte proces sunt acidul lactic. Pentru a obține un lapte fără lactoză, se aplică tehnologia pentru a reduce conținutul de lactoză, sau divizați-l cu lactază artificială.

produse fără lactoză

1. amestec de produse lactate. Deoarece intoleranta la lactoza poate detecta chiar și cei mai tineri, este creat pentru a le formula de lapte fără lactoză. În astfel de produse, lactoza a împărțit deja în componente simple, prin urmare copilul tractul gastro-intestinal poate digera usor acest lapte.
2. Fără lactoză și lapte cu conținut scăzut lactoză. Acest lapte este mai dulce decât de obicei, deoarece glucoză și galactoză sunt prezente în ea, în divizarea statului. Producătorii încearcă să salveze într-un astfel de lapte toate utile vitamine și minerale, astfel încât clientul poate bucura pe deplin de beneficiile de lapte.
3. lapte praf fără lactoză Aceasta se face în același mod ca și obișnuit. Acesta este utilizat pentru fabricarea altor produse pe bază de lapte pentru persoanele care au probleme cu dezvoltarea de lactază.
4. Fără lactoză lapte de capră. procesul de producție nu diferă de la fabricarea de lapte fără lactoză, de vacă. Eliminarea digestiei lactozei și rămășițele sale a fost posibil datorită tehnologiei membranei. Laptele de capră este mai ușor de absorbit de către organism decât laptele de vacă, de aceea este recomandat pentru persoanele predispuse la reacții alergice.

5. Fără lactoză, brânză de vaci și brânză permite persoanelor cu deficit de lactază au o dieta completa. Pe baza acestui tip de brânză poate fi preparat într-o produse de patiserie utile și brânzeturi utilizate pentru sandvișuri și salate. Gustul acestor produse nu diferă de la lactoză.
6. deserturi fără lactoză, iaurt, smântână. Aceste poziții ale mărfurilor au început să fie produse relativ recent, astfel încât gama nu poate fi numit extinse.

Utilizarea de lapte fără lactoză este că vă permite să obțineți importante elemente nutritive de lapte, chiar și cei care au intoleranță la lactoză. Și restul oamenilor de a savura mai bine lapte și produse lactate convenționale.

Video: Neobișnuit Alimente # 31 - fără lactoză!

Video: Alcool iaurturile Valio. Prezentare generală a produselor