Containere de depozitare vacuum

Să ne uităm la un miracol al industriei moderne - produse de vid. În comparație cu depozitarea într-un ambalaj convențional, el are o mulțime de avantaje:

crește durata de depozitare de mai multe ori;
Se face posibil pentru a găti mai puțin, păstrând în același timp alimente proaspete;
în unele cazuri, elimină necesitatea congelator;
inlocuieste cu succes cutia de pâine și marinator.

Pentru a utiliza un astfel de recipient, este necesar să se combine produse, se acoperă și evacuarea aerului. În cele mai multe modele, aceasta se face de către o pompă. Air, sau mai degrabă oxigenul conținute în acesta, este un teren propice pentru bacterii. Și prin eliminarea aerului dintr-un recipient închis, vom priva aceste microorganisme de alimente, și ei mor. Acesta este motivul pentru produsele alimentare este stocat într-un vid, nu a stricat pentru o lungă perioadă de timp, și în secțiuni ale produselor nu se formează crusta.

Cantitatea de aer care poate fi scos din recipient, direct proporțional cu calitatea pompei. 100% de oxigen pompat afară, desigur, nu funcționează, astfel încât lungimea și calitatea sistemului de depozitare a alimentelor depinde de fiabilitatea etanșare astfel de container.

Tipuri de containere de vid pentru produse alimentare

Atunci când achiziționează un container, oamenii de multe ori ghidat numai de prețul și aspectul. Între timp, nu va fi de prisos să știe că toate containerele de vid sunt împărțite în trei categorii diferă în mod pompa de aer:

Cel mai simplu model de vid în interiorul containerului prin simpla apăsare pe centrul capacului. Cu toate acestea, după cum știți, pompa este puțin probabil cu o astfel de manipulare tot aerul, astfel încât să nu se poate spune că acest fel de mâncare este un vid complet. Magazin de produse alimentare nu trebuie să fie prea mult timp: perioada de valabilitate a majorității produselor este extinsă cu aproximativ jumătate. Dintre avantajele acestor modele, observăm costul lor scăzut și capacitatea de a fi utilizate în congelator, și cuptoare cu microunde.

Utilizarea recipientelor de vid pentru produse cu o pompă, poate prelungi depozitarea acestora la 4 sau mai multe ori. Pompa este montată în capacul recipientului, este sigur și evacuează aer, asigurând un grad înalt de vid. Tara cu un capac construit în pompă are un preț relativ scăzut, și încă mai este convenabil și mobil.

Nu poți spune despre al treilea tip - recipientele cu pompă atașat (nu construit). Acest dispozitiv permite evacuarea aerului mai mare posibil, dar merita nu este ieftin (bine, containere de depozitare «vid Zepter» produse sau «Breeze» preț nu mai puțin de 500-600 USD). În plus, aceste containere sunt alimentate cu energie electrică și au o dimensiuni destul de impresionante.

Containerele din materiale diferite și sunt realizate din plastic sau sticlă. Acestea din urmă sunt mai ecologice, dar acestea sunt mai grele. O variantă interesantă a capacului este evacuat într-un borcan de sticlă convențională. Dispozitivele Un astfel de lucru este relativ stabil, dar însăși forma containerului nu este deosebit de convenabil pentru depozitarea alimentelor.

Dintre funcțiile suplimentare pot afecta alegerea detectorului este starea de vid, precum și calendarul pentru a stabili calendarul hraneniya.Chto remarcabil, containere de vid sunt utilizate nu numai pentru depozitarea produselor. vid pentru produse Carnea și peștele sunt depozitate într-un vid, Marina este mult mai rapid decât într-un container convențional. Un astfel de container este indispensabilă, dacă vă decideți să ieși din oraș pentru un picnic, și să ia cu tine nu au marinat carne pentru gratar. Puneți carnea în sos în vid, și literalmente 2-3 ore, puteti sa-l string pe frigarui!

Depozitarea produselor alimentare în recipientul de vid trebuie să fie la aceeași temperatură ca și în convenționale. De exemplu, pâine în frigider pentru a pune nu este necesar, dar carnea, produsele lactate, pește - este necesar. Frunzișului, fructe, fructe și legume proaspete sunt depozitate de preferință la o temperatură de 14-15 ° C