Saci de vacuum pentru depozitarea alimentelor

pungi vid pentru depozitarea alimentelor

Gazda cu experiență știu că nu este nimic mai economic decât dispozițiile de achiziție en-gros. Dar, în același timp, se pune întrebarea - unde și cum să păstreze în produsele cumpărate magazin? Desigur, puteți cumpăra suplimentare congelator, sau dota o magazie de construcții, dar livrările vor pierde treptat prospețimea în contact cu aerul, vaporii de apă și de alți factori distructivi în structura lor. Astfel, economiile pot fi destul de ieftin și nu toate nakuplennyh pentru viitor, pur și simplu dispar. O modalitate de depozitare a alimentelor pe termen lung - stocarea lor în pachete speciale de vid. După cum se știe, mediu fără aer este o barieră sigură împotriva expunerii la oxigen și reproducerea oxidativ bacteriilor putrefacție. Despre caracteristicile pachetelor de opțiuni pentru ambalarea în vid a produselor alimentare și vor fi discutate în articolul nostru.

Tipuri de pungi de vid pentru depozitarea alimentelor

Vorbind de pungi de vid alimentare ar trebui să se facă distincția între ambalaj de unică folosință și reutilizabile.

pungi vidate de unică folosință pentru depozitarea alimentelor

Pentru depozitarea produselor într-un depozit și magazine folosi pungi vidate de unica folosinta de diferite grosimi, în care ambalaj carne și pește cărnurile, diferite cârnați, brânză și afumat. Utilizarea unui astfel de pachet este posibilă numai dacă achiziția de dispozitive speciale - tăvălug vid (degazor) care aspiră aerul din ambalaj și fiabil aliaje de lipit cusătură. În plus, există ambalatori industriale și casnice de vid, care diferă de la dimensiunea lor mai mici și de performanță, precum și un cost mult mai ieftin. Procesul de utilizare un astfel de vas de vacuum în termeni generali, după cum urmează: porțiune separă de rola pachetul dorit dimensiune, sigilate pe de o parte, în degazorul, apoi rezultante produsele stivuite pachet și este etanșată pe cealaltă parte.

pungi vid reutilizabili pentru depozitarea alimentelor

În cazul în saci de vid de unică folosință nu pot fi reutilizate după deschidere și sunt trimise la gunoi, sacii de vid refolosibile cu ventil pot fi utilizate pentru depozitarea produselor până la 50 de ori la rând. Aer de un astfel de pachet este evacuat cu ajutorul unei pompe speciale. Aceste pungi de vid sunt foarte comod de utilizat pentru congelare și depozitarea alimentelor în frigider, precum și pentru coacere. În plus, utilizarea bucătăriei de pungi de vid reutilizabile poate reduce semnificativ timpul de gătire. De exemplu, dacă ai pus într-un pachet de carne și marinat procesul de marinare este redus de mai multe ori, iar după 10-20 de minute puteți începe de gătit carne. Acest lucru este foarte util în cazul în care oaspeții sosesc neașteptate.

Ceea ce trebuie să vă amintiți atunci când se utilizează pungi de vid pentru depozitarea alimentelor?

Desigur, perspectiva de a extinde în mod semnificativ durata de viață a produselor pare destul de roz. Dar trebuie amintit că, deși ambalaj de vacuum și vă permite să stocați consumabile de 2-3 ori mai mult, nu-i poate proteja pe deplin de daune. Deci, nu se așteaptă și într-o viață de raft infinit de lungă. saci pentru ambalare vacuum de produse alimentare Atunci când se utilizează ambalarea în vid trebuie să respecte următoarele reguli:

Cel mai eficient este porțiunile de etanșare ale produselor individuale. De exemplu, pește sau carne atunci când este mai bine să se împartă în porțiuni și vid cârnați și brânză în porții mici.
Produse în saci de vid pot fi repartizate numai cu minuțiozitate curate mâinile, și chiar mai bine pentru a utiliza în acest scop, mănuși sterile de unică folosință. Respectarea acestor reguli va contribui la reducerea semnificativă a riscului de patogeni in evacuate Magazine Botulismul și alte boli mortale.